所謂菜肉粥，其實(shí)就是犖素搭配的粥，并不一定局限于豬肉和青菜，但要避免魚(yú)腥及易發(fā)的肉類。
菜譜
材料：
我喜歡根據(jù)顏色選料，將粥做成五彩繽紛，經(jīng)常選擇的配料有：
白色系：雞肉絲、百合、銀耳
紅色系：豬肉糜、香腸、咸蛋黃、西紅柿、胡蘿卜、赤豆
黃色系：雞蛋、玉米、南瓜、小米
黑色系：牛肉絲、皮蛋、木耳、香菇、黑米
綠色系：黃瓜、芹菜、豌豆、四季豆、青菜、綠豆
每次選配都很隨意，有時(shí)品種少，有時(shí)品種多，排列組合也不盡相同，我做著好玩，小豬吃著有趣。
步驟：
這幾天比較主打的一款粥，主要由“白米+豬肉糜或香腸+玉米或小米+木耳+黃瓜或芹菜”組成。香腸可以提鮮，但腌制品不宜多吃；玉米可以增加Q感，但不如小米易消化；木耳益氣涼血；黃瓜芹菜添香。
1.將白米、豬肉糜或香腸、玉米或小米先煮
2.將木耳切成絲、黃瓜帶皮切成丁或芹菜切成粒，稍晚再放進(jìn)去一起煮
3.出鍋后灑鹽調(diào)味，還可以再打些蛋花進(jìn)去
步驟極其簡(jiǎn)單，不簡(jiǎn)單的在于百變的搭配，甚至可以部分配料放進(jìn)粥里去煮、部分配料直接炒成配菜，就看怎么吸引眼球抓住胃口。
煮意
煮完白粥再放配料是我經(jīng)常干的事，我又要拿以前說(shuō)過(guò)的皮蛋粥來(lái)舉例，可以提前一天預(yù)約好電飯煲煮白米粥，并將皮蛋、火腿腸、玉米粒、香菜準(zhǔn)備好，次日統(tǒng)統(tǒng)拌到白米粥里，灑上調(diào)料即可食用。
生活就象白米熬粥，每個(gè)看似相同的日子，就看你怎么加料、搭配出與眾不同 ^_^