FM988浙江新聞廣播
受疫情影響，在“呆在家里哪都不去就是最大貢獻(xiàn)”的情況下，中國的餐飲業(yè)受到很大影響，很多商家只能依靠外賣續(xù)命。為了滿足疫情期間餐飲商家開展外賣服務(wù)的需求，更好的服務(wù)廣大人民群眾，美團(tuán)外賣推出了一系列扶持商家的舉措，如提供2億元商戶專項扶持資金，重點(diǎn)幫扶老商家上線經(jīng)營和新商家開業(yè)，提供不少于100億額度規(guī)模的優(yōu)惠利率貸款，助力廣大餐飲企業(yè)渡過難關(guān)。
為商家開通“綠色通道”，提高開店效率
疫情防控期間，眾多餐飲商家響應(yīng)政策，紛紛關(guān)閉線下門店，但房租、人工、原材料等諸多成本卻讓商家們壓力倍增。為了幫助餐飲商家共渡特殊時期經(jīng)營難關(guān)，日前美團(tuán)外賣宣布，推出“商家上線綠色通道”，精簡服務(wù)流程的同時，全面提升店鋪審核效率。據(jù)悉此項服務(wù)開通之后，商家僅需5步即可開通線上外賣服務(wù)，最快3小時內(nèi)即可完成資質(zhì)審核，當(dāng)日即可營業(yè)。
為了更好幫助新上線的商家快速運(yùn)營，美團(tuán)外賣還為新入住的商家提供了一系列資源包，其中包括包括7天免費(fèi)加權(quán)、推廣券等。此外通過綠色通道入駐的商家還可額外獲得推廣通用優(yōu)惠券及袋鼠店長專用優(yōu)惠券。通過這些資源，商家可以更好地運(yùn)營店鋪，提升曝光，獲取更多訂單。
與此同時，美團(tuán)外賣袋鼠學(xué)院日前也上線了每日學(xué)習(xí)計劃，內(nèi)含五大方向40余門免費(fèi)微課、15個運(yùn)營工具以及直播課程，并聯(lián)合第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)講師，為商家們講授外賣運(yùn)營技巧，幫助商家做好特殊時期的運(yùn)營。
高端餐飲扎堆上線外賣，線上化成新趨勢
以廣州知名老字號“黑珍珠餐廳”惠食佳為例，其早在2017年便上線外賣服務(wù)，一天最多出餐可達(dá)300余份，受到消費(fèi)者的熱烈歡迎。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“由于我們很早就上線了外賣服務(wù)，因此擁有非常豐富的外賣經(jīng)驗。現(xiàn)在雖然因為新冠病毒疫情不能開展堂食業(yè)務(wù)，但我們及時調(diào)整了外賣菜單，并且專門設(shè)計了八種歡聚套餐，顧客可以根據(jù)自己的需求在美團(tuán)外賣上進(jìn)行訂購，便能在家享受到美味可口的菜肴。從目前的經(jīng)營狀況來看，暫停堂食業(yè)務(wù)對于營業(yè)額幾乎沒有影響，都要?dú)w功于美團(tuán)提供的外賣服務(wù)”。
另一家知名餐飲商戶孖記士的負(fù)責(zé)人表示，受到新冠病毒疫情的影響，往年過年期間需要排號等位的狀態(tài)，在今年消失不見。隨后暫停堂食服務(wù)的舉措更是讓餐廳經(jīng)營狀況受到很大影響。得知美團(tuán)外賣開啟“商家上線綠色通道”后我們迅速響應(yīng)，目前已經(jīng)開啟外賣服務(wù)，希望能夠減少虧損。接下來餐廳的管理團(tuán)隊會積極對接外賣平臺，力求盡快理順外賣業(yè)務(wù)，并在菜品和服務(wù)方面進(jìn)行更多優(yōu)化。
此次與孖記士一同開通美團(tuán)外賣服務(wù)的，還有白天鵝賓館、陶陶居、北苑酒家、阿婆牛雜、永利飯店等知名餐飲商家，希望通過借助外賣業(yè)務(wù)，減少虧損，緩解經(jīng)營壓力。
除了推出一系列扶持商家的政策之外，美團(tuán)外賣針對配送服務(wù)也實(shí)行了多種舉措，例如在全國范圍內(nèi)推行“無接觸配送”服務(wù)，通過減少收送餐環(huán)節(jié)中的面對面接觸，保障餐飲商家、消費(fèi)者和騎手的健康安全。在此基礎(chǔ)之上，美團(tuán)外賣還做了進(jìn)一步升級，推出“無接觸安心送”服務(wù)，將廚師、打包員和騎手的健康狀況及餐箱消毒情況等信息，以App內(nèi)電子卡和實(shí)體健康卡的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)全程透明化、可視化、可追溯的食品安全配送服務(wù)。