既然價(jià)格不過關(guān)，只能寄希望于它有夠好吃了。測(cè)評(píng)開始，志玲先找了幾個(gè)男生，談?wù)勊麄冏鳛槿馐硱酆谜叩脑u(píng)價(jià)。
1號(hào)選手可能是真的餓了，一上來(lái)就一口接一口，連說(shuō)好吃。在告知是植物肉后，他表示真沒吃出來(lái)。跟普通肉類口感并沒有差別。但作為家庭煮夫，69元的價(jià)格無(wú)疑讓本來(lái)就困難的零花錢雪上加霜，根本不會(huì)考慮。
2號(hào)選手上來(lái)意見就跟1號(hào)不一樣，他嘗了幾口說(shuō)味道一般，而且一眼望去就綠油油的，作為男生根本吃不飽。更不要說(shuō)69元一份的價(jià)格了。
3、4、5、6號(hào)選手也可能是餓了，上來(lái)就是一頓哄搶，但不明真相的大家看到后還是發(fā)出了一個(gè)疑問：
這真的不是減肥餐嗎？這么素……但仔細(xì)一看，
里面的素菜雖然品種眾多，但每一樣都很油，減肥的人實(shí)在是不建議……
測(cè)評(píng)感受：
3號(hào)選手：兩份主食都還不錯(cuò)，嘗不出植物肉的口感，和真肉沒太大區(qū)別，沙拉味道很一般，有些食材還有點(diǎn)難吃，69的價(jià)格反正不會(huì)買單。
4號(hào)選手：這個(gè)減肥餐，千層面吃起來(lái)感覺還行，沒有油膩感，但是也沒有很驚艷，可以吃吃但不會(huì)特地去購(gòu)買。
5號(hào)選手：味道還好，就一般的正常味道，看起來(lái)不是特別有食欲，千層看起來(lái)有點(diǎn)像肉餅蒸蛋的感覺。
6號(hào)選手：口感還不錯(cuò)，不難吃，但也沒有到很好吃的地步，只能說(shuō)在菜品本身的口感范圍里。配菜雖然看著很多很健康，但油很多，油漬很大，全部吃完應(yīng)該會(huì)被膩?zhàn) ?/b>
7、8號(hào)選手是兩位寶媽，一聽價(jià)格直說(shuō)：我自己買一份69的牛肉都能夠我們家吃兩頓了，我買什么不好要買它？？？？
測(cè)評(píng)感受：
7號(hào)選手：兩個(gè)都差不多，復(fù)合西餐爛乎乎的尿性。千層非常接近真實(shí)的味道，但是沒有真實(shí)肉塊的嚼勁。兩個(gè)吃起來(lái)，就是，你說(shuō)有肉就有肉，你說(shuō)沒肉就沒肉的那種。價(jià)格不能忍。大中華料理不好吃嗎？是麻辣燙不香還是香鍋不下飯？！是烤串沒有靈魂還是火鍋不夠刺激？
8號(hào)選手：千層意面總體口味可以，吃不出肉的纖維感，口感軟綿，嘗不出千層是什么食材做的。青醬通心粉口感太差，毫無(wú)嚼勁，青醬爛糊糊一坨，更嘗不出肉味。重要的是69一份，我吃什么不好要吃它？？
總體來(lái)說(shuō)大家都對(duì)植物肉沒有太大的反感，反而在口感上認(rèn)可它能替代真肉的感覺，志玲也查詢了下，星巴克賣的這個(gè)植物肉，是將豆類等植物蛋白作為原材料，通過加熱、冷卻、加壓等方法，將植物蛋白排列成肉類的纖維結(jié)構(gòu)?？诟蓄愃婆Ｈ鉂h堡。
但是這價(jià)格，實(shí)話實(shí)話，吃真肉不香嗎？
多家餐飲推出人造肉產(chǎn)品除了星巴克，人造肉最近實(shí)在火的發(fā)燙。本周一肯德基就表示自己的植培黃金雞塊將會(huì)首次在國(guó)內(nèi)發(fā)售。
價(jià)格可謂十分良心，嘗鮮價(jià)只要1.99元，5塊！不過目前僅限上海肯德基和平店、廣州肯德基花城灣店和深圳肯德基阿里中心店，相信杭州上市的時(shí)間也快了。
棒約翰也推出了“未來(lái)肉比薩”（目前杭州餓了么上可以點(diǎn)），采用了國(guó)內(nèi)人造肉品牌星期零的黑椒植物牛肉丸，原料肉漿由非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋白、甜菜提取物和椰子油等組成，再志玲看來(lái)唯一的有點(diǎn)大概是牛肉丸是零膽固醇，零反式脂肪酸的，想減肥又忍不住的朋友可以嘗試。
另外像百草味、拉面說(shuō)……都有推出人造肉的產(chǎn)品。像拉面說(shuō)的番茄人造肉醬意面不到1分半鐘，2萬(wàn)份就被搶光了。
人造肉概念股全線飄紅各大國(guó)際餐飲品牌紛紛在中國(guó)試水人造肉，推動(dòng)A股人造肉概念股應(yīng)聲大漲，雙塔食品、哈高科、豐樂種業(yè)等個(gè)股走出連板行情。截至4月22日13時(shí)，Wind人造肉指數(shù)上漲4.18%，今年以來(lái)漲幅超27%。
圖片來(lái)源：Wind
“人造肉”從航天員專供食物到如今的投資風(fēng)口，一場(chǎng)在眼前興起的食品革命正在進(jìn)行。志玲覺得，或許就在不遠(yuǎn)的未來(lái)，人造肉真有可能會(huì)進(jìn)到千家萬(wàn)戶的餐桌，成為我們?nèi)粘Ｉ铒嬍车囊徊糠?。你覺得呢？
來(lái)源：19樓（my19lou）綜合整理自新浪微博
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覺得真肉更“香”的點(diǎn)亮來(lái)源：19樓