4月1日，四川省宜賓市珙縣底洞鎮(zhèn)，張女士一家6人回到老家掃墓，結(jié)束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去飯店加工，食用后沒多久全家人陸續(xù)嘔吐頭暈。到了醫(yī)院才發(fā)現(xiàn)，一家人將只能外敷的化兒草誤當(dāng)成了血皮菜。
4月2日，張女士說，一家人住院后立即洗胃，目前全家人仍在住院治療中，情況較為穩(wěn)定，“疾控中心也來給我們科普了，我們食用的化兒草是用來外敷消腫的。”
張女士介紹，她平時(shí)生活在四川成都，這次特地回到老家掃墓。當(dāng)天下午，張女士一家6人去到宜賓市珙縣底洞鎮(zhèn)掃墓，結(jié)束時(shí)遇到與血皮菜外形、顏色極為相似的野菜，于是一家人采摘了大約1斤重的野菜，拿到了鎮(zhèn)上的飯店進(jìn)行加工。
“口感上就跟普通的蔬菜差不多。”在食用完野菜后10分鐘左右，張女士開始頭暈嘔吐，“剛開始也沒有想到是野菜有問題，后來一家人都出現(xiàn)了嘔吐不止的情況，我們趕緊去到了鎮(zhèn)上的醫(yī)院，才知道是將化兒草當(dāng)血皮菜誤食了。”之后，張女士一家人立即被120救護(hù)車轉(zhuǎn)運(yùn)到了珙縣人民醫(yī)院。
“轉(zhuǎn)到縣里之后洗了胃，接受治療以后現(xiàn)在情況穩(wěn)定多了，醫(yī)生說一共需要住院觀察3天，出院時(shí)再抽血檢查，一個(gè)星期后再來復(fù)查。”張女士介紹，2日，當(dāng)?shù)丶部刂行牡墓ぷ魅藛T來到醫(yī)院，給她們科普了化兒草的功效。
“化兒草”葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長，放在嘴中咀嚼有苦澀味，它具有活血化瘀的功效，可外敷但不能食用，吃多會(huì)產(chǎn)生頭暈、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
我們搜索發(fā)現(xiàn)，四川瀘州市納溪區(qū)衛(wèi)生健康局曾發(fā)文，提醒大家誤食化兒草問題很嚴(yán)重。其在文中提到：化兒草的學(xué)名無從考證，但外觀卻與血皮菜非常相似。仔細(xì)觀察化兒草葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長。
誤食化兒草中毒癥狀主要有頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、四肢無力等。
若誤食化兒草，應(yīng)該盡快就醫(yī)，若中毒情況嚴(yán)重，要立即呼叫救護(hù)車。再者要催吐和導(dǎo)瀉，進(jìn)食的時(shí)間在1—2小時(shí)內(nèi)，可進(jìn)行人為催吐；進(jìn)食超過2小時(shí)，精神較好的，可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
多地提醒：這些東西別亂食用3月17日，據(jù)廣東省衛(wèi)生健康委通報(bào)，2023年2月（2月1日零時(shí)至2月28日24時(shí)），廣東省報(bào)告1起較大級(jí)別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，為梅州市五華縣報(bào)告的一起誤食混有鉤吻的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。
鉤吻，人稱“斷腸草”，又名大茶藥，全株有劇毒，主要的毒性物質(zhì)是鉤吻生物堿誤食者輕則呼吸困難，重則致命。5-8片葉子就能放倒一個(gè)成年人，毒性之烈不容小覷。
鉤吻中毒的臨床表現(xiàn)以神經(jīng)癥狀為主，主要包括呼吸麻痹、眩暈、言語含糊、肌肉弛緩無力、復(fù)視、視力減退、咽喉灼痛、吞咽困難、腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等。
鉤吻常見于村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中，呈藤狀爬行生長，且埋于泥土的根系發(fā)達(dá)，常與周邊其他植物系纏繞共生，其花、根莖的形狀與一些常用藥材如“五指毛桃”“金銀花”“金鎖匙”等十分相似。
之前，浙江省湖州市疾控中心營食科也曾發(fā)文提醒市民，野菜選不對(duì)，可能會(huì)中毒。比如黃花菜，黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其余大多不可食用。如我們?nèi)粘Ｔ诨▔幸姷降拇蟀娌莼蛘呓鹜尥掭娌莸?。萱草中含有秋水仙堿，烹飪加工很難祛除，誤食后就會(huì)出現(xiàn)口干、腹瀉、頭暈等中毒癥狀。
還有不少野菜加工不當(dāng)或過量食用易中毒。比如蕨菜中含有一種叫原蕨苷的成分，特別是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界衛(wèi)生組織評(píng)為2B類致癌物，食用前需要用熱水焯一下才能去除。如果直接食用，輕則導(dǎo)致嘔吐、腹痛、里急后重等，重則出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭暈、頭痛、眩暈、意識(shí)不清等。
魚腥草具有抗炎、殺菌的功效，常做涼拌食用。但是過量食用可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、大汗、呼吸困難、昏迷等癥狀。魚腥草還含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，長期大量食用會(huì)對(duì)腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌。
這些野菜含有劇毒，不能采
來源：綜合瀟湘晨報(bào)、荔枝新聞、九派新聞、健康納溪、廣州日?qǐng)?bào)、深圳衛(wèi)健委、@人民日?qǐng)?bào)