1100多噸梭子蟹壓塘，母蟹即將抱卵，養(yǎng)殖戶們希望春天慢一點來
錢江晚報
陽光正好，照在身上很暖。
我們盼著春來，東海之濱，梭子蟹養(yǎng)殖戶們卻懷念西風凜冽的寒冬。
每年10月，梭子蟹海捕結(jié)束，養(yǎng)殖蟹會12月起上市，春節(jié)前后的一個多月是銷售高峰。
此時的母蟹，膏肥脂厚，年前塘邊收購價120-130元/斤。
不想，今年，最肥的蟹卻和兇悍的疫情狹路相逢，全省10萬余畝養(yǎng)殖梭子蟹，這一季總產(chǎn)量超過2000噸，現(xiàn)在還有1100噸壓塘。
蟹價一路跌，銷路卻受限。
更糟糕的是，3月氣溫回升，塘養(yǎng)母蟹即將抱卵，最好的膏蟹，只能當公蟹廉價出售。
望著滿塘的膏蟹，養(yǎng)殖戶們只希望，春天慢一點來。
圖：紅膏梭子蟹
舟山：
蟹價縮水一半，跌到60-70元/斤
10月底，東海梭子蟹海捕結(jié)束；一直要到12月，養(yǎng)殖梭子蟹才會陸續(xù)上市。
舟山普陀，有1.5萬畝蟹塘養(yǎng)殖面積，規(guī)模在省內(nèi)較大，產(chǎn)量主要集中在六橫、登步兩座海島。
春節(jié)前，當?shù)丶t膏梭子蟹收購價120-130元/斤，市場供不應求。
如今跌到60-70元/斤，僅普陀就壓塘5000畝150-180噸蟹。
六橫島有陸路交通，之前雖然管制，但通過象山的車轉(zhuǎn)駁銷售掉一些，現(xiàn)在還剩10萬多斤蟹。
只走水路的登步島，之前汽渡輪出不了海，現(xiàn)在還有20斤蟹壓塘。
登步養(yǎng)殖戶杜志方家有200多畝蟹塘，他的養(yǎng)殖技術(shù)好，畝產(chǎn)在100-120斤，只在春節(jié)前后1個月時間供應市場。
本來正月十五結(jié)束，他家塘里的蟹基本賣完，現(xiàn)在還剩100畝沒賣。
也是受交通所限，登步島的蟹，主要靠島外販銷戶上門收購。杜志方說，今年上門收購的人很少，現(xiàn)在自己是用船拉到普陀去賣的。
“再不買，梭子蟹就賣不出去了。”
養(yǎng)殖戶的這句話，不是空穴來風。
12月開始，梭子蟹不需要投喂，一直到3月初，水溫上升，螃蟹的活動能力增強，不投喂，螃蟹會自相殘殺。
此時的母蟹，則會進入抱卵季，最好吃的紅膏，會發(fā)育成蟹籽排出體外，膏蟹也就不值錢。
這時候，養(yǎng)殖戶會多放點水進塘，水深一點，溫度會低些，母蟹抱卵就會延后。
圖：梭子蟹塘邊收購
圖：梭子蟹圍塘養(yǎng)殖
圖：泥蚶上塘
象山：
市場需求驟減，母蟹即將抱卵
擁有5.9萬畝養(yǎng)殖面積的象山，也是我省一大梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)。
春節(jié)前，本地蟹出塘量只有1000噸，到大年三十，象山還有2/3的蟹，也就是2000噸存塘。
倪衛(wèi)國是當?shù)厮笞有樊a(chǎn)銷大戶，除了搞養(yǎng)殖，這一季，他會大量收蟹販往寧波、杭州、溫州，還有省外上海、福建、天津等地。
現(xiàn)在，本省的溫州，還有北方、南方幾個省份的市場，都不好走貨。
“只有寧波市場春節(jié)沒停，往年日需求量1.5萬斤，今年只剩幾千斤；春節(jié)，我們的蟹也拉去舟山賣過；杭州蕭山、余杭兩個水產(chǎn)市場至今沒開，貨還過不去。”
掐指一算，最便宜時，倪衛(wèi)國的收購價跌到過50元/斤，后來回升到70元/斤，今天已經(jīng)漲到85元/斤，蟹的規(guī)格在半斤一只左右。
市場剛有點起色，倪衛(wèi)國最擔憂的事情，還是發(fā)生了。
今天在塘上收蟹，一個養(yǎng)殖戶送來一筐螃蟹，基本上都抱卵了。
這樣的母蟹，只能當公蟹一樣賣，現(xiàn)在價格還有30元/斤，再往后，就只剩十幾元了。
這蟹，寧波市場不大受歡迎，拉到杭州農(nóng)副物流中心的市場，往年都有飯店會拿貨，去做梭子蟹炒年糕?？上В衲晔袌鲞€沒開門。
“我們最多還能堅持20天吧，再往后，蟹就不好賣了。”
往年收購季，倪衛(wèi)國銷售額大約8000萬元，今年只有2000萬元。
圖：抱卵梭子蟹
圖：挖蟶子
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小海鮮遭遇餐飲之殤，淡水魚未能幸免
近日，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站開始對全國水產(chǎn)品存量摸底。
來自省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，除了5萬多畝1100多噸養(yǎng)殖梭子蟹壓塘，亟待銷售外，目前，全省還有15萬畝6萬噸貝殼類小海鮮壓塘，品種主要包括蟶子、文蛤、泥蚶、牡蠣等。
淡水水產(chǎn)方面，全省9萬多畝青蝦壓塘量在4700多噸，價格較往年下降20-30%；加州鱸魚、汪刺魚、翹嘴鲌等特種魚類也有一定數(shù)量的壓塘，且價格較往年，均有25-70%的下??；麗水等地人工繁殖的大鯢、石蛙則共計有100多噸壓塘。
在小海鮮之鄉(xiāng)臺州三門，20萬畝養(yǎng)殖面積中，有8萬畝涉及小海鮮養(yǎng)殖，其中蟶子壓塘2萬噸，泥蚶壓塘1萬多噸，當?shù)赜?0%的小海鮮，均處在壓塘狀態(tài)。
而這些貨源，本來是春節(jié)期間供上海、杭州、寧波等地，特別是餐飲場所銷售的。
因為沒有及時賣出去，蟶子收購價目前是23-28元/斤，比往年低4-5元/斤；泥蚶這個品種，往年主銷溫州市場，今年收購價9-13元/斤，比往年低了1/3。
圖：蟶子塘邊收購
來源：錢江晚報小時新聞記者 施雯