糖尿病治療需要自我控制,首先需要了解哪些食物是升糖的。糖是什么?專業(yè)一點講就是碳水化合物,糖的含量與升糖有直接關(guān)系。
第一類升糖食物就是主食
主食:米面及其制品,雜糧等。
*無糖食品:比如無糖餅干
某品牌無糖餅干
在其配料表中可以看到小麥粉也就是面粉,淀粉。右邊的營養(yǎng)成分表中可以看到碳水化物的含量為60.2克每100克。所以這并不是真正的無糖食品,屬于主食類。
類主食:土豆、紅薯、藕;豆類,除黃豆
特點:口感粉粉糯糯,淀粉含量高,但無甜味。
第二類升糖食物就是水果類
水果以果糖為主,所以基本可以通過甜度來判斷含糖量。(不是絕對的噢?。?/div>
綠色為低糖水果,黃色為中等糖含量,橙色為高糖水果
第三類升糖食物
這里需要強調(diào)的一點是甜味劑:常見的是木糖醇,阿斯巴甜,甜味劑可以為糖友食用,對血糖影響比較小。但原則上不建議多食用。