一年一次、鮮美無比、且品且珍惜----咸菜筍絲馬鮫魚
每到清明時節(jié)，象山港的馬鮫魚最為肥美。每年靜靜地等待這個多姿多彩的季節(jié)，認真地用鮮嫩的春筍和冬日的咸菜成就這份佳肴、深深地留住這段鮮美的思念。
主料：1、馬鮫魚 2、春筍 3、咸菜
輔料：1、油 2、鹽 3、生姜
步驟：1、將馬鮫魚洗凈，春筍焯熟切絲，咸菜切丁，生姜切絲備用。
2、鍋里放少許油，下姜絲爆香，放入馬鮫魚兩面微微煎一下，然后倒入一碗開水，加入筍絲和咸菜丁大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘，放入適量鹽即可出鍋品嘗。