摘下它的葉子后需要反復(fù)清洗干凈 洗呀洗呀洗呀洗
洗干凈后就直接上手開始揉了，很神奇，揉一會兒就會出很多墨綠色的汁水
揉完后變成一坨渣渣，白色部分是烏賊骨頭的粉哦，這個粉用水泡開后過濾進(jìn)去可以起到凝固的作用，菜市場里買的成品豆腐很多是用牙膏做凝固劑的，沒錯，就是刷牙用的牙膏。
過濾后的汁水稠稠的，忘記撇泡沫了嘿嘿……
凝固后就成了這樣的豆腐，如果放置久了它就會變回汁水，泡沫都硬了哈哈。
滑溜溜的切的時候要很小心，不拿好它都容易碎掉，就像內(nèi)酯豆腐一樣，不過比那個硬一點啦。
成品就是這樣的啦，也的人是有不經(jīng)過煮直接放糖吃的，我們家都是燒湯的，一股植物的清香味，滑滑嫩嫩的口感，入口即化 ，清熱解毒。