最近一直迷戀面包機(jī),買了一堆高粉來(lái)嘗試各種面包吐司的配方,把面包機(jī)折騰慘了哈。發(fā)現(xiàn)剛出爐的面包真的是軟軟的好好吃,放到第二天味道就變了很多,干了很多。由于我都是晚上做面包的,自然大半部分面包都成了夜宵,哎,體重啊。。。管不了那么多了,誰(shuí)叫我那么喜歡面包呢,就算是沒(méi)有味道的白吐司,也吃的津津有味。。。悲催吧。
面包還在摸索中,自然不好意思傳圖上來(lái),等哪天得心應(yīng)手了,再來(lái)得瑟哈
【黃油花生餅干的做法】
準(zhǔn)備材料:無(wú)鹽黃油(butter)100g,鹽少許,糖粉50g,蛋黃1個(gè),低筋面粉150g,花生醬兩大勺,花生粒50g。
烤箱:上下火175度,約15分鐘。
開工:
a 稱重各材料,黃油室溫軟化;
b 黃油軟化后加入鹽及糖粉,用打蛋器打至順滑狀;
c 加入蛋黃,攪打均勻;
d 加入兩大勺花生醬,攪打均勻;
e 加入低筋面粉,用橡皮到翻拌均勻;
f 加入花生顆粒,繼續(xù)翻拌均勻;
g-h 把餅干混合物倒在保鮮膜上,整形成長(zhǎng)條狀,入冰箱冷凍倉(cāng)30min;
i 預(yù)熱烤箱175度,然后將餅干條取出后切片,厚度約4-5mm,烤盤上墊上油紙,一個(gè)個(gè)餅干排列好,入烤箱,175度,約15分鐘。
【嘮叨】
1、花生醬我沒(méi)有稱重,用大的調(diào)羹,2-3勺的樣子,多一點(diǎn)也不要緊;
2、餅干烤到中途的時(shí)候,把烤盤轉(zhuǎn)180度換個(gè)方向,這樣烤出來(lái)的餅干更均勻。