看電影吃爆米花似乎已經(jīng)成了一種習(xí)慣，不然在電影院里干坐個幾個小時，手有點不知所措啊，呵呵。
雖然現(xiàn)在不銹鋼制爆米花機早已取代了老式的鉛質(zhì)和鋁質(zhì)爆米花機，不用擔(dān)心鉛鋁中毒。不過商家為了讓爆米花的口感更誘人，往往會加入人造奶油（酥油）和香精，哎。。。
也曾經(jīng)在菜市場買過專門做爆米花的玉米粒，做好后撒上白糖，可味道和電影院的還是相差很多。超市買的微波爆米花也是聞起來香吃起來沒味道。后來在一本烘焙書上看到了焦糖爆米花的做法，金黃的色澤，這不就是電影院版爆米花嗎？
原料很簡單：原味微波爆米花一包（或爆米花專用玉米粒），白糖60g，水45ml，黃油15g。
微波爆米花爆出來沒有電影院爆米花那么圓潤，顆粒要小一些。加上焦糖后，口感雖然和電影院版的還有一點差距，不過比之前原味的要好吃很多很多啦，很香很脆呢~~當(dāng)然最關(guān)鍵的是更健康哦。不喜歡用微波爐的親可以把玉米粒倒入放油少量油的鍋里爆。