這幾天真的涼了啊，到深秋了嗎？冷嗖嗖啊，杭州這兩天也沒什么陽光，兩個人的晚餐，懶人就做個砂鍋吧。
砂鍋里放點蛋餃更鮮美哦。
材料：鮮肉1兩，雞蛋2個（我的鍋具可以做15個蛋餃，看工具大小）
電磁爐通用的哦
如果沒有這個鍋具，家里常用的湯勺也是可以做的，而且2個雞蛋可以做60個左右的蛋餃哦
制作步驟：
1.首先把鮮肉倒碗里，加入鹽適量、雞精、耗油和生抽適量，順時針攪勻備用
2.雞蛋打散備用
3.煤氣灶中小火，一手拿迷你鍋放上面預(yù)熱
4.鍋里刷上一點油
5.用小勺子舀一勺雞蛋液到鍋里，順時針轉(zhuǎn)動鍋，雞蛋液會順時針流滿鍋底
7.用筷子家住一邊往另一邊壓，使得兩邊雞蛋皮粘住
晚上做了金針菇豆腐煲，放上些蛋餃，哇，那個美味?。?/font>
小貼士：
1.以上說了根據(jù)鍋具的大小可以做出大小不一的蛋餃，我2個雞蛋才做了15個，湯勺就能做60個哦
2.做的時候用小火，千萬要注意燙啊
3.鮮肉可以用蝦肉等等替代哦，做成鮮肉蛋餃
4.用的是色拉油，無味的最好，當(dāng)然豬油也是很好的，更香哦，可以用豬油板直接擦鍋底
5.吃不完的蛋餃可放速凍，每次要吃的時候拿點出來，加在火鍋或者砂鍋里都是美味啊
天氣涼了，大家的砂鍋出動了嗎?