心血來(lái)潮做次餅干。
曲奇是做的比較少的，
擠面糊無(wú)能啊。。。。囧。
注意：本方子沒(méi)有雞蛋，但做出來(lái)的曲奇超級(jí)香，超級(jí)酥松，是我目前試過(guò)最好吃的一種！口感相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)~！
材料準(zhǔn)備：黃油 75克 低粉 100克 糖粉 50克 牛奶28克 可可粉10克
做法如下：
1，黃油提前拿出來(lái)，切小塊軟化，現(xiàn)在天冷了早點(diǎn)拿出來(lái)放在溫暖的地方，軟化的更徹底，這關(guān)系到打發(fā)的程度，要做到位哦，如果軟化的不是很好，就用手去按一下，會(huì)速度快點(diǎn)
2，把糖粉倒入軟化好的黃油中，打蛋器打發(fā)，打好的黃油會(huì)變的很輕盈，體積膨大，顏色變的有點(diǎn)白，圖片上可以看出區(qū)別，分4次加入牛奶，每一次都要等上次徹底混勻后，再加入。注意：牛奶需要提前拿出來(lái)回溫，切記不要用冰牛奶
3，將可可粉和低粉混合均勻后，篩入黃油中，用刮刀拌勻，要輕輕的拌，以免起筋，影響口感。
4，把面糊裝入裱花袋，把花嘴和袋子套好后，找一個(gè)高一點(diǎn)的容器，袋子口反套在容器口上，這樣就很容易把面糊放進(jìn)去了，，
5，全裝進(jìn)去后，記得抖一抖，擠出里面的空氣，把面糊壓到底部
6，拿刮刀往下刮刮，這樣就不會(huì)浪費(fèi)了哦，
7，裝好后的樣子。
8，烤箱提前預(yù)熱170度，餅干整齊排列在烤箱里，放入預(yù)熱好的烤箱。15-20分鐘就好了，
小貼士：
1.黃油的打發(fā)很關(guān)鍵，徹底軟化是前提，現(xiàn)在天氣冷了，所以要注意放在溫暖的地方。
2.牛奶一定不能用冰的，不然你辛苦軟化好的黃油，又要凍回去了。
3.最坑爹的啊~！明明是可可曲奇有木有？一點(diǎn)顏色都木有，有木有？！！一點(diǎn)都不像可可有木有？這是因?yàn)槲业目煽煞厶拥藒！大家記得，一定要用無(wú)糖可可粉，買(mǎi)的時(shí)候看清楚，不要用那種可以直接沖來(lái)喝的。就像我這樣~！
4.天涼啦，如果嫌面糊太硬不好擠的話，可以像我一樣，鍋里燒上熱水，把烤箱放在灶臺(tái)邊上擠，這樣能感受到灶臺(tái)上的熱度，面糊就不會(huì)那么硬啦，擠起來(lái)還是比較順暢的~！
5，擠的時(shí)候要用力均勻，一擠到底。
完。。