春筍和韭菜一直是我家春天常吃的一道菜,鮑魚也是我家餐桌上常出現(xiàn)的一道菜,這三道菜組合在一起也是今天的突發(fā)奇想.今天本是我最好閨蜜澹臺美女的生日,本來說好給她做我拿手的海鮮面過生日的，提前買了鮑魚和海鮮，可是單位臨時有事，她不能來，心里好失望因為不能以我的方式給她過生日，她也失望的哭了。不過親愛的，不用傷心，只要你想吃，隨時隨刻我都會為你做上一碗鮮美的海鮮面，在我眼里你是最堅強最美的?？粗I來的鮑魚覺得平時的清蒸這些太老套了，就想把它和春筍韭菜一起炒著吃，結果當然是又一驚喜了。
八了一下鮑魚的營養(yǎng)：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節(jié)血壓的作用；鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
材料:鮑魚10只 韭菜一把 春筍三或四根
輔料：生姜 料酒 油 鹽 六月鮮醬油
注意事項
1、春筍最好炒前先焯下水，一來保持住顏色，二來因春筍草酸多最好焯一下水,三可以去掉些筍的苦味；
2、春筍焯過水已半熟，韭菜和鮑魚都非常容易熟，所以炒的過程動作要快。