今年杭城的秋天珊珊來遲,降不下來的氣溫,也使得桂花遲遲未開。
終于在國慶假期,桂花又香了。像是約好了一樣,滿城的桂花爭相綻放。
久違又熟悉的味道,淡薄而濃烈,在呼吸間沁入心脾。
一種深沉而悠遠(yuǎn)的芳香,一種像是歲月彼岸跋涉而來的味道,一種讓人快樂又憂郁的芬芳。
只是這迷人的香味注定短暫,或許一場臺風(fēng)就會帶走這些纖弱的花朵們。
于是,我收集了一些黃色的精靈們,用糖來腌制,做成了糖桂花。
可以制作到各種甜品和糕點中,一點一點慢慢地品味。
銀耳桃膠桂花露就是一道非常簡單又適合秋天飲用的甜湯,所以我稱之為“秋露”。
用到了銀耳、桃膠、雪蓮子(也叫皂角米)和桂花,這些食材都可以在網(wǎng)上買到。
因為是露,所以水就要適量地放多一些。
熬好之后的露有一定的粘稠度,每一口都能喝到桂花的香味。
陽光照射下的秋露呈現(xiàn)出漂亮的琥珀色。