釀制黃酒剩下的酒糟再經(jīng)封陳半年以上，即為香糟，香糟香味濃厚，含有8%左右的酒精，有與醇黃酒同樣的調(diào)味作用，以香糟為調(diào)料糟制的菜肴有其獨(dú)特的風(fēng)味，福建閩菜中好多菜肴就以此聞名，上海，杭州、蘇州，福建等地的菜肴也多有使用。 香糟可以補(bǔ)充多種蛋白質(zhì)、維生素及其他營(yíng)養(yǎng)元素，可用來(lái)糟滯肉、禽、蛋貨魚(yú)類(lèi)，一般人群均可食用。
庭院深深深深幾許，有一首歌，陪伴我從少年、青年一直到中年，記得肚檔小丫時(shí)投考青少年影視劇團(tuán)（那時(shí)培訓(xùn)班不用錢(qián)，擇優(yōu)錄?。?，唱那首《將來(lái)會(huì)怎樣》（whatever will be will be）：“當(dāng)我還是個(gè)小姑娘，我問(wèn)我媽咪，將來(lái)會(huì)怎樣，我會(huì)很有錢(qián)，我會(huì)很漂亮，她對(duì)我這樣講~”，居然讓我通過(guò)了，記得那位老師讓我從濟(jì)濟(jì)一堂的漂亮妞中間站起來(lái)讓她看看（以后才知道我是那堆同學(xué)里最漂亮的！）
演員沒(méi)當(dāng)成，我的菜到了，人生的苦，已然化作甜了，亂紅飛過(guò)秋千去。