本來是想做老面包的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)要三發(fā)，就改做二發(fā)的了，那么只好稱之為不老面包了
主料
酵頭：高粉210g 低粉90g 細砂糖20g 干酵母6g 水230g
輔料
主面團：高粉210g 低粉90 g 細砂糖90g 鹽6g 水128g 黃油50g
烘焙：上下火中層，170度，30分鐘
步驟：
1、主料中的酵頭的材料，倒入廚師機的攪拌桶，將面粉攪拌成團，放在溫暖的發(fā)酵
2、發(fā)到面團能看到里面呈現(xiàn)蜂窩狀就好了
3、在酵頭里面加入主面團中除黃油以外的原料，揉20分鐘。（這個水可以慢慢加，根據(jù)面團的情況定）
5、直接分割成4個，搓成長條
6、對折繼續(xù)搓，扭成麻花狀，放入發(fā)酵到2倍大
7、放入預熱好的烤箱上下火中層，170度，30分鐘
做面包還是要有耐心，下次時間充分，還是要繼續(xù)做老面包的，今天就只好這樣了~~~