【我與老媽的日常】
常陪她聊天,陪伴對(duì)彼此都很重要。聊家長(zhǎng)里短時(shí),永遠(yuǎn)站她這一隊(duì);聊超市、菜市場(chǎng)、路邊小菜攤的行情;都是資深韓劇迷,專業(yè)聊劇20年;飯點(diǎn)全家看CCTV5,父母都是愛國型體育迷,從郎平女排五連冠那會(huì)兒開始癡迷。尤其今年又是奧運(yùn)年,舉家從各路有冠軍相的預(yù)選賽看起.......我汗。
給她拍日常生活照片。不刻意,無技術(shù)含量,純紀(jì)實(shí)。
給飯桌拍照留念。我家的廚房,至今還是老媽掌管。所以菜色老派懷舊,菱湖特色濃郁。
‘我愛你’這句話難以說出口,所以,經(jīng)常對(duì)她說‘謝謝你’。
金星在一次演講里,蹲在臺(tái)邊,曾說過一段話。大意是:好女人不是把能耐用在每天和男人掙,和這個(gè)世界掙,而是成為默默承載一個(gè)家庭的堅(jiān)實(shí)的托底和港灣。有真能耐的女人往往不會(huì)伸手向人索取,而是自己強(qiáng)大,有能力為他人付出。
以下是我家這位不掙且大有能耐的老媽,部分的美食作品。
【2015年丨隨拍】
這道糯米飯千張卷,很受歡迎。隔段時(shí)間,便會(huì)做一次。最好是和蹄髈一起煮,浸著肉汁,非常香。
【菇菌小炒】【荸薺炒蘑菇青椒】,【蟹黃包魚元湯】,【冬筍咸菜辣炒香菇】,【鯽魚冬筍湯】,【腰子小炒】,【蒜葉筍干】,【甜菜?!?。
【二月丨2016春節(jié)】
今年的年味,拍的最認(rèn)真的,恐怕就這道春節(jié)最應(yīng)景的咬春了。生活終究是要往前走的,很多原來的舊習(xí)俗漸淡,無法維系,也不必過多感慨。
【三月丨驚蟄】
又到了吃甜菜季節(jié),相對(duì)于綠的這么春天的菜葉,更喜歡燉甜菜梗,配小辣椒。滋味最美。老媽拿手的爆魚,味道鮮索很下飯。買了澳洲牛腩,做了咖喱土豆燉牛腩。
【四月丨清明前】
小時(shí)候,春日下午,和老媽妹妹三個(gè)人,挎著小籃子,人手一把小剪刀,就到田間地頭摘野菜去了。漫山遍野的春意,青草香,野花香,比著賽著剪滿滿一筐,回家做一道野生馬蘭頭拌香干,吃一口,滿是春日氣息。回味起來,是滿滿的恣意童年趣味。醬爆螺螄,極其鮮美,趕在清明前多多吃。春筍也是稍縱即逝的美鮮之物,可湯可炒,隨意而為。南瓜是暖棚來的,因?yàn)橄矚g它的糯香,幾乎四季都吃。
【四月丨谷雨后】
春來,總要吃幾次紅燒帶魚,以及韭菜炒蜆子的......已過谷雨,春即逝。知春日短暫,更應(yīng)倍加珍惜。
【日常雜記】老媽很少回老家。今年清明,回老家祭拜。親戚舊鄰老友,親親熱熱的見了一會(huì)。她一生踐行質(zhì)樸的為人之道:寧薄待自己,也要厚待他人。心里惦念的那些人,都按規(guī)矩備了禮。彼此聊的無非也是家長(zhǎng)里短,舊時(shí)情誼不可忘。歸家時(shí),東家送一筐笨雞蛋,西家送一筐笨雞蛋。農(nóng)村人淳樸,滿滿的情誼,就在這笨雞蛋里了。很多時(shí)候,被生活推著往前走,腳步匆匆?;仡^望望,那些人仍在,便心頭一暖。如此,已然很好。
笨雞蛋.煮湯面
回老家得來的毛芋艿,曬了好幾天,縮了一大圈。饞了,趕緊蒸了小半鍋,調(diào)蘸汁,熱騰騰的剝皮開吃。想起童年和小伙伴,在野地里燒火埋毛芋艿,然后吃一臉滿足的樣子,滋味別提多有趣。未曾給這其貌不揚(yáng),渾身土土的食物拍過照。就臨時(shí)起意刻意的擺拍了下。所有帶給自己美好感覺的食物,都值得這樣被珍視...
【油條的故事】外婆家族以早點(diǎn)起家。做油條,油餅,油餃,油頭繩(麻花),刀切,湯包,肉餡饅頭,豆沙包,蔥卷......
幼年記憶里,只要逮著空,就喜歡拿根細(xì)筷子,立在師傅邊上等。等她把一條條的幼長(zhǎng)面塊利落的滾刀粘粉切好,就偷偷抽取兩條,疊好,拿筷子在中間使力一壓,拿到油鍋邊,學(xué)大人樣,抖抖簌簌的抻抻長(zhǎng),然后先讓中間部位入油鍋,適應(yīng)適應(yīng),再兩端果決的一掐頭,生油條就這樣完全跌入滾燙的油鍋,在長(zhǎng)筷撩撥下,翻滾,膨脹,迅速變成金黃色。夾起,放鏤空鐵架上,瀝干油分。(這一套活,得在早市快結(jié)束時(shí),大人才允許,上手玩耍一下。)
等不及立刻想吃時(shí),就用一小片紙裹下端,另一端大口開吃。油酥、面香、脆脆的入口,瞬間獲得滿足。等得及拿回家去吃時(shí),備一碟鮮醬油,蘸著油條,就著白粥,是一段元?dú)鉂M滿的老傳統(tǒng)早餐食光。
很感謝有母親節(jié),父親節(jié)這樣的節(jié)日,這一天便是自己的答卷日。檢驗(yàn)自己一年中在其余的364天里,有沒有好好盡孝父母親。以此鞭策自己。