來自：19樓私房菜

: hzhzpanpan

樓主
2012-05-29 8228 31

粗茶淡飯身體健康

古人說的好，粗茶淡飯，四個字，概括了健康飲食之要義。

粗，是要多吃粗糧；茶，就是多喝茶，茶葉所富含的茶多酚有利于抗衰老；淡，也是現(xiàn)代所提倡的少鹽多醋；飯，就是大米飯，大米對人體精氣神的補充是非常有益的。

因此，在給孩子做的日常早餐中，我會使用粗糧作為食物，接下來，請允許我一一道來孩子的日常早餐。面包、蛋糕我們也吃，一般都是買來的，我就不細說了。以下早餐均為自己親手制作，包含了對孩子的滿滿愛心，照片是手機拍的，獻丑了。

一、蛋煎饅頭片

原料：饅頭一個，雞蛋一個，油、鹽少許。

做法：

1、饅頭切片；

2、雞蛋打入碗里，攪勻，放少許鹽；

3、將饅頭片放入蛋液，兩面涂勻蛋液；

4、平底鍋里放入少量山茶油，小火將沾有蛋液的饅頭片煎熟；

二、小米雞蛋粥

小米有很好的安神作用哦。

原料：小米、雞蛋、有肉湯或雞湯更好。

做法：

1、小半碗小米洗凈后放適量冷水（雞湯或肉湯更好），大火煮開后小火煮10分鐘左右；

2、等小米粥煮的差不多的時候，將雞蛋打入粥里，攪拌均勻，加少許鹽、雞精；

3、攪拌一會兒后關火盛起就可以啦。

回復（31）

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: hzhzpanpan 沙發(fā)

三、南瓜粥

原料：大米（最好能有糯米）、南瓜

做法：

1、大米洗凈，放入高壓鍋；

2、南瓜洗凈切塊，也放入高壓鍋；

3、加水，高壓鍋煮10分鐘，等鍋里氣走完就可以開鍋嘍。

做好粥幾個小TIPS：

1、如果有糯米，可以加少量糯米，可以提升粥的軟糯度，使口感更好；

2、平常冰箱冷凍室比較空的話，可以放些大米在冰箱冷凍室，煮粥時取出來用，經(jīng)歷一冷一熱的溫度，大米容易煮開花，同樣是使口感更好哦；

四、雞蛋煎餅

做法：

1、少許面粉，放入碗里，加少量水，攪拌均勻；

2、打入雞蛋，加鹽、雞精、蔥末，與面糊一起攪拌；

3、在平底鍋里放少許山茶油，將面糊倒入鍋里煎一下，等差不多一面煎好了再分成4塊翻個面煎一下，就OK啦。

2012-05-29

: xiaoran1983 板凳

[s2001]

2012-05-29

: hzhzpanpan 地板

五、南瓜燕麥漿

原料：老南瓜，普通燕麥。

做法：

1、南瓜去皮，切成丁。小一些方便豆?jié){機打碎哦；

2、放入燕麥，加適量水；

3、選擇“果蔬豆?jié){”按鈕，等到豆?jié){機發(fā)出完成信號即可。

六、鮮肉小餛飩

原料：鮮肉、小蔥少許，鹽、雞精、生粉、酒少許、蝦皮少許。有雞湯或者肉湯就更好啦。

做法：

1、一般我買的是里脊肉，口感比較嫩。里脊肉剁成肉餡，加入少許鹽、雞精、生粉、酒用于調(diào)味；

2、小蔥切成蔥末，可以添加香味哦；

3、用小餛飩皮包裹肉餡做成小餛飩；

4、鍋里水煮開，將裹好的小餛飩放入水里，煮熟，撈起；

5、湯底，有肉湯或者雞湯最好，沒有則用開水代替，加入少量鹽、雞精調(diào)味。一般情況下我會放點蝦皮，給小孩吃有利于補鈣（藥補不如食補哦）。

2012-05-29

: hzhzpanpan 1#

七、桂花紅薯湯

原料：紅薯一個，桂花少許，白糖（或冰糖）少許。

做法：

1、紅薯去皮切塊，切成大約1cm×1cm大小的小丁；

2、鍋里放水、放紅薯小塊，大火煮開后再煮幾分鐘；

3、放白糖、桂花；

4、等紅薯熟透了關火。

點睛之處在于桂花，放了桂花的紅薯湯，香香甜甜的，吃起來意猶未盡哦。

八、五色米豆?jié){

所謂五色，是因為原料有五種顏色。米豆?jié){之稱，是因為用到豆類和米類。

這個五色米豆?jié){，是我在看《人體使用手冊》中得到的啟發(fā)。作者提到用這五種材料煮粥。我想煮粥太麻煩，想到家里有豆?jié){機。SO，稍作改變，就產(chǎn)生了五色米豆?jié){啦！這樣做的好處在于每次都能吃新鮮的，而且易于消化吸收哦。

原料：紫米、黃豆、黑豆、綠豆、紅豆

做法：

1、將豆類和紫米于做前一晚冷水浸泡一晚上；

2、早上用豆?jié){機做，放入豆子和紫米，放適量水。選擇“五谷豆?jié){”做法。

3、豆?jié){機給出完成的信號，用過濾網(wǎng)過濾后，就OK啦！

2012-05-29

: hzhzpanpan 2#

九、雞蛋燕麥粥

原料：桂格快熟燕麥小半碗、雞蛋一個、鹽少許。

做法：

1、放水到鍋里，燒滾。如果用雞湯或者肉湯就更好了；

2、水燒滾后，將燕麥放入水里（或者是湯里），煮一會兒；

3、將雞蛋打入燕麥粥里，攪拌，把整個雞蛋打成雞蛋花，比較容易煮熟；

4、放鹽，攪拌一會兒，粥完全煮熟后關火。

注：大家記得要買快熟燕麥片哦，這樣比較節(jié)約時間。一般的燕麥片煮起來很花時間。

十、八寶粥

料：糯米（4兩左右）、粳米（4兩左右）、黑米（2兩左右）、花生、紅棗、黑棗、紅豆、綠豆、黃豆、蓮子、枸杞、燕麥（2兩左右）、米仁、高粱、小米、玉米碴、桂圓肉，沒寫分量的都是手里抓一把放就可以了。白糖適量，看個人對甜度喜好自己掌握尺度。

做法：

一般而言，如果各位媽媽有時間的話，建議把這么多東西放入鍋里，放很多水，武火燒開后文火慢慢燉。一邊燉還要一邊攪拌，以免鍋底燒焦了。

當然，我還是用了偷懶的方法。把以上作料放一起，放入高壓鍋，加水。武火燒開后文火煮30分鐘關閉高壓鍋。所有的料混合在一起，散發(fā)出誘人的香味。等高壓鍋里的氣走完后，我換了一個大鍋子，將高壓鍋煮過的厚厚的粥放入大鍋子，加熱水，煮開后慢慢燉半小時，一邊燉一邊攪拌。站著攪拌雖然是力氣活，但是問著八寶粥的香味，也是一種享受呀！

奉上精心制作的愛心親子早餐制作方法，衷心祝壇子里的各位親們的孩子健康茁壯成長！

2012-05-29