周末美食實驗超簡單鹽水鴨

由于懷孕后不能用電磁爐，只能電飯煲折騰，下廚的欲望被無限壓抑哦，這個菜貌似比較簡單啊。哈哈。

第一次發(fā)美食帖，還不太會弄，只能先發(fā)過程，下面上傳圖片了

周六下午去超市買了半只鴨

回家就忙活開了，洗鴨，洗好放著晾干

晾鴨的時候把鹽和胡椒炒一下，炒起來香味很濃哦。鹽炒黃就好了，炒好放冷備用。

鴨子差不多的時候把炒好的鹽和胡椒均勻的抹在鴨子上，邊抹邊揉，這樣有助于吸收鹽分。

抹好鹽以后用保鮮膜封好放到冰箱里保鮮層，腌到第二天就可以用咯。

星期天早上睡到九點哦，做了個蔥油拌面，第一次做，味道還不錯，哈哈。吃過就準備煮鴨咯。

吃過早飯，鴨子從冰箱里拿出來，把鹽和胡椒洗掉，干凈的鴨子放到鍋里，然后就是煮湯的料，我放了枸杞，紅棗，香葉，姜片，八角，桂皮和大把蔥（煮的過程中發(fā)現(xiàn)桂皮放太多了，我就把撈出來扔掉了，味道太濃了）

調(diào)料球放鍋里，加水，我加的是熱水。煮開，加一小杯米酒（糯米做的，嘿嘿，我之前自己釀的，現(xiàn)在剛好用上）。后面就不用加?xùn)|西了，煮一個小時就好了，我是電飯煲煮飯檔煮了半個小時，然后就一直是稀飯檔。因為有點困就睡了一覺，多煮了半個小時，肉太爛了，不好切，哈哈，賣相不怎么好，不過真是美味哦，香味融到骨頭里去了！下面上成品圖

很大一盤，中午吃了大半，剩下的和老公下午邊看電視邊當零食了，哇哈哈！這個吃起來很入味，咸淡也剛好！實驗成功！

回復(fù)（18）

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