引導(dǎo)語：還在單調(diào)的吃著豆?jié){油條嗎？花十分鐘的時間給自己和家人做個營養(yǎng)十足的西式早餐吧，這么多花樣，它會讓你一上午活力十足哦。一起動起手吧！
乳山喜餅
原料：面粉700克、細砂糖150克、雞蛋4個、雞蛋黃4個、花生油80克、牛奶50克、鮮酵母6克
做法：
1、把牛奶、雞蛋、雞蛋黃、牛奶、鮮酵母放入盆中。
2、用打蛋器攪拌，使糖和酵母完全融化，再加入花生油攪勻。
3、盆中放入面粉，用手和成均勻的面團。
4、面團加蓋擰干的濕布或蓋子放在溫暖處餳發(fā)至原體積2倍大。
5、把發(fā)酵好的面團揉搓至面團內(nèi)無氣體，搓成條。
6、分割成相等的12份。
7、把劑子用手搓圓。
8、蓋濕布餳15分鐘。
9、取一個面劑子，先用手按扁，再搟成厚度約為1厘米，直徑約為10厘米的圓餅。
10、搟好的餅坯放在簾子上，蓋擰干的濕布餳發(fā)30分鐘。
11、平底鍋燒熱，加少許油，放入喜餅生坯，小火烙制4分鐘左右。
12、當餅坯一面上色金黃時，小心翻面，加蓋小火繼續(xù)烙制4分鐘左右。
13、把兩面金黃的餅立起來，在鍋底轉(zhuǎn)著把邊也烙上一點顏色，這一步也可以省略。
14、餅坯放平用手指肚輕輕按壓一下餅面再立即松開，若壓下去的地方接著彈回來，那么，金黃悅目、香甜可口的喜餅就算烙制成功了。
香蔥芝士餅干
原料：黃油60克、糖粉30克、鹽1/4小匙、蛋15克、低筋面粉83克、芝士粉8克、干燥蔥末2小匙。
做法：
1、室溫軟化黃油，低筋面粉和黃金芝士粉過篩備用
2、將室溫軟化的黃油里加入糖粉和鹽拌勻后。
3.加入過篩的低筋面粉和黃金芝士粉拌勻。
4、加入干燥蔥末（圖4）拌勻
5、將面團放在保鮮膜上，整理成圓形，然后放在硬紙板中，用繩子或橡皮筋纏好，放在冰箱里冷藏定型
6、將冰硬的面團取出，均勻地切成6mm厚的片，.排在烤盤上。
8、入預(yù)熱180℃的烤箱，中上層（五層的烤箱自上而下第二層），上下火，10分鐘。
銅鑼燒
原料：雞蛋兩個、細砂糖100克、蜂蜜10克、低粉120克、無鋁泡打粉1克、融化黃油10克、清水約3大勺（約45ml）
做法：
1、雞蛋加糖用蛋抽打勻。
2、加入蜂蜜攪勻。
3、 加入過篩的低粉和泡打粉，攪打均勻。
4、加入融化的黃油拌勻，面糊放入冰箱冷藏30分鐘。
5、取出冷藏的面糊，這時會發(fā)現(xiàn)很粘稠。 分次加入清水，調(diào)整面糊稠度，調(diào)整到面糊光滑，滴落的痕跡會很快消失。
6、取一個不粘平底鍋，預(yù)熱，轉(zhuǎn)小火，兜一勺面糊入鍋中心。
7、當面餅表面出現(xiàn)小孔，就可翻面。
8、翻面再煎30秒左右即可。將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。
奶酪面包〔面包機版〕
原料：高粉200克，低粉50克 糖28克，鹽2克，雞蛋液40克，水120克，酵母3克，黃油25克，涂抹奶油奶酪180克，酸奶20克，砂糖10克，甜奶粉適量
做法：
高粉200克，低粉50克 糖28克，鹽2克，雞蛋液40克，水120克，酵母3克，放入面包機。
1、啟動揉面團程序后（15分鐘）加入軟化的黃油。
2、發(fā)面團程序后，面團基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，取出排氣，分成二份，揉圓。
3、一個6寸圓形模具和一個6寸心形模具，表面抹黃油防粘，把揉好的面團放入。
4、烤箱里放一碗開水，溫度設(shè)定38度，把模具放入烤箱進行二次發(fā)酵，大概50分鐘，至8分滿。
5、把發(fā)酵好的面包坯放入預(yù)熱好的烤箱，160度30分鐘。
6、烤好的面包取出放涼，準備奶酪和酸奶，取涂抹奶油奶酪180克，酸奶20克，砂糖10克混合，隔水加熱，攪拌至奶酪糊光滑無顆粒。
7、面包切分六份，取一份，中間切二刀，不要切斷，在兩個切口內(nèi)和外側(cè)切面都抹上薄薄的一層奶酪，抹好的面包，取適量甜奶粉，如果不是甜奶粉，要加糖粉混合后使用，把奶粉篩到面包表面，完成。
編后語：親們一定要記得早餐是一天中最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量，人才能整天保持一個好的狀態(tài)，。為了你和家人的健康著想，堅持每天早上為他們準備一款營養(yǎng)美味的西點早餐吧~