我們這里是大山腹地，風(fēng)景很美。
春天的野櫻桃花開得燦爛，留下一張作為紀(jì)念。
首先來寫個野生香菇湯吧。
香菇是剛從后山的樹上摘回來的，上面還沾著樹葉，這樣的香菇就是好吃啊，滑滑嫩嫩的口感，只放一點瘦肉和鹽，其它佐料一律不放，湯還是那么的鮮，非常健康營養(yǎng)。
反正我是很喜歡的了。
住在農(nóng)村的好處就是所有糧食和蔬菜都是最新鮮最健康的，自己種，不放化肥不打農(nóng)藥。
一般都是做飯前去菜地里摘一把菜，很新鮮的，不會提前摘回來。燒湯都是等待湯在鍋里開時，去摘蔥，呵呵，這樣的日子我很喜歡。
鮮滑的香菇湯。
煮湯的水也是山泉水哦，我家的水是從山上修了水池接回家的，這種水剛從大山里流出來，很干凈的。
步驟：
1.把摘回來的香菇清洗好，在山上沾了樹葉、枯汗什么，還要剪去腳，上面有木頭屑。
以前我在外地時也買過市場上的，說實話，味道就是淡很多，可能那種是大棚的吧，城市里畢竟沒有那么多木頭來種香菇，只能用木屑，大棚種就必須要殺菌消毒，不然沒產(chǎn)量，這也是沒辦法啦。
2.然后手工剝成小塊，不喜歡有刀腥味，瘦肉切小片。熱油，翻炒香菇幾分鐘加入熱水煮20分鐘，放入瘦肉片，起鍋時放適量的鹽，就OK啦。
3.菜地里的蔥和小茴香，常常要下鍋了才臨時去摘幾根回來。
山上的香菇是醬紫滴，種在很大的原木上面，樹皮腐爛了就會長香菇。
天氣不好時要上山去砍樹遮蓋，不然也吃不到香菇的。
其實這種剛長出來的小香菇蕾是最好吃的，非常非常的滑，如果不是自己家里有，一般也是吃不到。因為摘了太可惜了。
2011-09-18