（一）三明治
自從我們一家三口搬到新家開始新生活后，一日三餐就成了急需解決的問題，而早餐也很重要，早餐不僅要吃還要吃得好，這樣一天下來更有精力做事。
傳統(tǒng)的早餐除了豆?jié){油條、水餃餛飩湯圓、各種面食和小吃外，時而來個西式早餐也很不錯呢。我特別喜歡吃三明治，一直想自己做著吃，就準備買個早餐機。在網(wǎng)上看了很久的早餐機，糾結(jié)啊，款式太多了，有專門做三明治或面包的機子，也有搭配鍋蒸煮東西的，這種大些。
我想選個小點的，不太占地方的，后來發(fā)現(xiàn)“電餅鐺”這玩意，正是我想要的。最后選了個比較貴的，買了全套9個盤，雖然不是什么大牌子，好像是國內(nèi)一家企業(yè)借助國外技術生產(chǎn)的。主要看中它的陶瓷釉質(zhì)感涂層。喜歡這種材質(zhì)的，很好清洗，一擦就干凈了，摸著也舒服。
買電器我一般都是買知名品牌的，因為怕出事故，所以安全第一。但早餐機我實在是看得太累了，就先選了這個試用，目前沒啥大問題。前面幾次用會有些害怕，用多次了就熟練了。這家售后挺好的，每次咨詢?nèi)绾问褂?，客服都會及時認真地回復，給了我很大的幫助。
先從三明治做起，看了很多教程，然后買好需要的食材，開始迫不及待地研究了。還買了一套硅膠烘培工具，太好用了，我常用，防燙手套也可以用上。
每次使用前先把機子預熱2分鐘，然后刷油，做三明治時先煎雞蛋，然后煎火腿，最后放兩片吐司，中間那層根據(jù)自己的喜好放生菜、番茄醬、沙拉醬、芝士片等，然后用力壓下去，定時3分鐘。吐司盡量薄點，里面不要放太多東西，不然壓不下去的。
這是我第一次用早餐機做三明治，超好吃的，再配上水果和堅果，給自己來個元氣滿滿的早餐，超爽??！后面我還做了多次，每次都吃得很開心。
從中餐到西餐再到各種小吃，我都很有興趣慢慢研究，一是我很喜歡吃這些，二是想給老公兒子做各種美味佳肴。我不會讓這個早餐機閑置的，時而做點西式早餐，偶爾再做個精致下午茶。外面的下午茶太貴了，我自己做吧，現(xiàn)在有自己的家了，很方便，我喜歡吃的想吃的都要自己學會做出來，加油！
（二）華夫餅
需要的食材是：雞蛋、牛奶、蛋糕粉、白糖、玉米淀粉、泡打粉、黃油或玉米油。
先攪蛋，里面放白糖攪拌后放牛奶，然后倒蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉、黃油或玉米油，中間根據(jù)面糊情況加蛋糕粉，反正最后達到比較稠的樣子就行。白糖可放可不放，我喜歡吃甜的，所以做小吃都會放白糖。最后把早餐機預熱2分鐘，刷油后倒入面糊，加熱5分鐘就行。
做多次后就會慢慢知道需要什么食材和放多少量了，每個人喜歡的不同，但大概就是這幾樣。網(wǎng)上那些配方寫多少多少克的，不大看得懂，我也沒有計量器，就跟做菜一樣，憑感覺放吧。后來雖然也買了個計量器，還有一大一小兩個勺子，但感覺沒多大用處，我還是自己隨意放放的好。
雞蛋1個或多個都可以，想奶香味濃點的話就放幾個。牛奶就是普通的那種純牛奶，倒一小部分就行。低筋粉我用的就是蛋糕粉，基本上做各種盤的面糊都可以用這個，需要放多點，這樣面糊會比較稠，也容易膨脹，做出來的樣子也更好看。當然，也可以用專門的華夫餅粉、雞蛋仔粉等。
玉米淀粉少放或不放也行，泡打粉放一點點就行，做給寶寶吃的話也可以不放。我開始是用那種半自動的攪蛋器，后來買了個全自動的，充電款的，這個好方便。我還買了帶刻度的玻璃量杯和玻璃和面碗，后面做面糊時都是用它們的，做的次數(shù)多了，慢慢知道該添加什么了。
我買的黃油是一小盒10g的，每次放幾盒這樣，在做面糊之前先把黃油融化，這個需要時間的，我是放奶鍋上蒸的。對了，每次放面糊之前先刷一點點油，我刷的是玉米油。后來做面糊或其他小吃需要用到油時，我都是用玉米油的，畢竟黃油比較貴，還要蒸融化了，其實玉米油也很好的，一瓶可以用很久。
華夫餅的盤子雖然不大，第一次做沒經(jīng)驗，做出來的餅薄點，但味道還是可以的，寶寶很喜歡吃，趁熱吃更美味。后來有經(jīng)驗了，用比較稠的面糊又做了幾遍華夫餅，確實比之前的好多了，厚些了。