作為一名吃貨，每年立秋邊上，內(nèi)心就忍不住蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)了：因?yàn)槌郧嘈返淖罴褧r(shí)節(jié)又到了！說(shuō)到青蟹，全國(guó)人民都知道三門(mén)青蟹好，是”蟹中貴族“
三門(mén)青蟹含18種氨基酸，每100克可食部分含蛋白質(zhì)14.0克，脂肪2.5克，碳水化合物0.8克，含鈣135毫克，磷139毫克，鐵13毫克，維生素A達(dá)5980國(guó)際單位。六、七月份出產(chǎn)的青蟹（重約150～350克左右），食用時(shí)有一股獨(dú)特的清香。三門(mén)青蟹具有極高的藥用價(jià)值，肉和內(nèi)臟可治疥癬、皮炎、清瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉等，長(zhǎng)期食用具有利水消腫、滋陰壯陽(yáng)之功效，為優(yōu)良美容保健食品。
三門(mén)青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色，殼薄螯大，體壯飽滿(mǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，為低脂肪高蛋白食品。三門(mén)青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富，其肉質(zhì)豐滿(mǎn)結(jié)實(shí)、味美鮮甜、口感好。形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀，形成耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優(yōu)良品種。一口就是大大大滿(mǎn)足
蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極，更無(wú)一物可以上之。