準(zhǔn)備材料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖40克、鹽2克、酵母4克、牛奶170克、黃油25克、少許蛋液（刷表面）
椰蓉餡：雞蛋35克、黃油40克、白糖50克、牛奶15克、椰蓉70克
1、稱好所有材料，把牛奶溫一下，化開酵母靜置3分鐘
2、除黃油外，其他所有材料混合，揉至可以拉出略厚的膜
3、再加入黃油繼續(xù)揉，直至可以拉出薄而不破的膜
5、發(fā)酵的期間，稱好椰蓉材料，把黃油隔水加熱至液體狀
7、拿出發(fā)酵好的面團(tuán)，平均分成5份（略大），也可以小一點(diǎn)8份10份，再把椰蓉餡也分好等份
8、取其中一份面團(tuán)，包入一份椰蓉餡
9、輕輕搟長(zhǎng)之后，用小刀在中間劃幾道口子
11、然后繞成一個(gè)圈，接口處朝下，二次發(fā)酵至明顯變大膨脹，這時(shí)候烤箱預(yù)熱175度
12、20-30分鐘左右就可以發(fā)現(xiàn)明顯變大，表面刷上蛋液，入烤箱中下層175度烤20分鐘左右，時(shí)刻注意表面上色程度