苔菜巴旦木 是由巴旦木、苔菜、植物油、綿白糖按一定比例制作而成的一種美食。
原料
巴旦木250克，苔菜梗50克，植物油750克（實耗50克），綿白糖25克。
制法
（1）將巴旦木洗凈曬干；苔菜梗用手撕成條待用。
（2）鍋置旺火上，加入植物油，燒至四成熱時，把巴旦木倒入鍋中，炸至金黃色時撈出，瀝盡油冷透；再用溫油把苔菜炸透，撈出瀝干油，切成細末。
（3）將巴旦木、苔菜末、綿白糖一起拌勻，裝盤即可。
特點
質地酥脆，香甜可口。
巴旦木(Almonds)是一種營養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素EHealth胡蘿卜素，比其他樹上結下來的堅果營養(yǎng)會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。