【用 料】 茄子 1個 蒜 4瓣 青椒 2個 小米椒 2個花生油 15克 生抽 2勺 蔥 2根 鹽 2克
【做 法】
1 | 把食材洗凈。
2 | 蔥、辣椒切段；蒜切末。
3 | 茄子切成條形，別太大，放鹽碼味；放入蒸鍋蒸 20 分鐘。
4 | 把鍋燒熱，倒入花生油。待油溫升高放入蒜末爆香，然后下辣椒翻炒。
5 | 關火倒入兩勺生抽，會發(fā)出滋滋的聲音。
6 | 把蔥放到蒸好的茄子上，趁熱淋上醬汁。
7 | 拌勻即可食用，配飯一級棒！
是不是超級簡單的家常菜，家里還有茄子存貨的快動手吧！
來自：下廚房