最近勤快了，開始打豆?jié){喝，
看著白花花的豆渣，自然是不舍得扔掉，
其實(shí)豆?jié){不去渣喝也是不錯的，
濃濃的，柔柔的口感，
只是LG不喜歡，沒辦法。
其實(shí)很多食物都是這樣，
我們攝取的成分并不是食材的最營養(yǎng)的部位，
比如芹菜，
我們只吃莖，而葉的營養(yǎng)價值要比莖高很多，根須的更是高了N倍。
豆渣也是如此，
很好的膳食纖維，是我們需要攝取營業(yè)的重要組成部分，
往往因?yàn)榭诟校釛壛藸I養(yǎng)···
今天做款最簡易的家常做法，
也非常適合寶寶和老人。
當(dāng)然為了改變下那濃濃的鄉(xiāng)土氣息，
我用了幾個蝦，稍微洋氣了一下···
名字很簡單，
【豆渣鄉(xiāng)土風(fēng)】
【食材】：豆渣1份，韭菜1小把（約10根），明蝦8只
【輔料】：色拉油、香油、鹽、雞精、水少許
【步驟】:1、韭菜洗凈切末、蝦過水?dāng)嗌鷦儦溆茫?/font>
2、鍋里下少許油加熱，分別放入豆渣和韭菜末一起翻炒；
3、加入少許水，鹽、雞精、翻炒，豆渣基本收干水份即可；
4、把炒好的豆渣乘入碗內(nèi)，然后倒扣在盤子上；
5、把蝦插入豆渣上，淋上香油就OK啦。
【啰嗦一下】1、豆渣易糊鍋，炒的時候帶點(diǎn)水炒，不要擔(dān)心糊糊的，水容易收干的；
2、韭菜一定要和豆渣一起炒，不然完全生的味道很沖估計(jì)親們吃不消；
簡單又營養(yǎng)的一道【豆渣鄉(xiāng)土風(fēng)】就做成了，獻(xiàn)給你愛的人，是不是很有愛呢？