活禽不準(zhǔn)交易以后感覺好久沒吃雞了，其實嘛，平時做的比較多的、就是椒麻滑雞。因為我比較喜歡吃花椒……
天氣太熱，廚房里呆不牢的，就開始做做涼拌菜咯
吃貨小節(jié)子 三黃雞半只，不要太老了、會撕不動滴！
蔥姜蒜
鹽
芝麻
芝麻油
先把雞洗干凈，開水下鍋、和姜片一起煮5到10分鐘
有網(wǎng)友回帖說煮的時間是不是太短了，的確現(xiàn)在吃雞不安全，但是這個是絕對煮熟了的！
一來，雞比較小
二來，考慮到雞肉要嫩嫩的，煮太久會老掉
如果擔(dān)心，可以關(guān)火以后把雞留在滾水里，泡個10分鐘
這個時候可以切蔥姜蒜
雞煮好以后拿出來在盤子里涼一下
用雞湯可以灼點青菜
稍微涼一點的雞用手撕開，一條一條的
放心，雞真的好容易熟！
手洗干凈哦！
撕好以后撒鹽拌一拌
鍋擦干凈燒紅
倒芝麻進(jìn)去
翻兩下，出香味了關(guān)火
把雞條倒進(jìn)去
把蔥姜蒜倒進(jìn)去
把香油倒進(jìn)去
借鍋的余溫把雞和姜蒜芝麻香油拌勻
OK
可以吃了！
附贈雞湯灼的秋葵一盤
澆生抽
很好吃！