二妞家看中國(guó)好聲音必備之菜—孜然明蝦
材料：明蝦一斤
小料：少許小蔥、大蒜末少許 、孜然粉少許
制作方法：首先把活蝦去頭去蝦線，去蝦線很簡(jiǎn)單有很多人想蝦線太麻煩了，哈哈這里我啰嗦一下吧、去頭不要一下子把頭弄斷把下頭凹下同時(shí)蝦線就在蝦頭下方一并拉出來然后把蝦頭折斷就ok了，很方便哦。在把蝦頭處理掉之后，就可以把蝦背剖開、待用。
1:把鍋洗干凈備用、冷鍋冷油把蝦肉倒入不用翻炒讓蝦肉放在鍋內(nèi)這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蝦肉發(fā)紅這里啰嗦下，油的話不必多跟平時(shí)炒菜一樣就可以啦。
2:待下面的蝦肉發(fā)紅就可以翻炒一下把蝦肉均勻的在鍋內(nèi)受熱，待看到蝦肉里有油控出時(shí)再翻炒蝦肉，一直翻炒10個(gè)來回也等于5分鐘的樣子就可以出鍋上桌、出鍋前
小蔥末、大蒜末一同翻炒一個(gè)來回、最后放孜然粉少許和少量食鹽調(diào)味 就可以吃啦。
3:2015年7月17日紀(jì)念觀看《中國(guó)好聲音》動(dòng)力來了所以做了孜然味的明蝦肉球，這個(gè)菜吃的時(shí)候建議不用做淑女風(fēng)范、直接用手抓著吃，吃完一個(gè)吮指一下那會(huì)更加美味。您有空不妨試試