沒錯(cuò)，是肉，又是肉！看出來(lái)了吧，我不僅是個(gè)吃貨，還是個(gè)十足的肉食動(dòng)物，呵呵~
我家向來(lái)是無(wú)肉不歡的，尤其這天馬上又要降溫了，早就把減肥的事情拋在腦后，多補(bǔ)充熱量才能抵御寒冷啊，總這么想著，給自己找個(gè)吃肉的借口。
雖然是這樣，但也不能完全不考慮營(yíng)養(yǎng)，周末做了一個(gè)魔芋紅燒肉，這魔芋可是個(gè)好東西，它不含脂肪又美味，有豐富的植物纖維。肉因?yàn)榧恿四в蟛粌H能夠解油膩，還有減肥的功效，和紅燒肉一起搭配非常適宜。而且如果有喜歡吃亂燉之類的朋友，可以用魔芋代替粉條，和大白菜，土豆之類的一起煮，魔芋和粉絲相比，更有彈性，而且久煮不爛，相當(dāng)不錯(cuò)哦~
1、把五花肉洗凈，切塊，魔芋用清水洗凈備用。
2、鍋中做水，把五花肉塊放進(jìn)去，水開后撇去浮沫，煮一會(huì)
3、把焯水的五花肉撈出來(lái)，控干水分，備用
4、鐵鍋燒熱，加入少許油，小火，放入5、6個(gè)冰糖，慢慢燒化
5、冰糖從大泡轉(zhuǎn)為小泡，成焦糖色，把焯過(guò)水的五花肉放進(jìn)去，炒糖色
6、五花肉炒一會(huì)上色后，放入之前準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒，再炒一會(huì)，把香料炒出香味
7、加入熱水，沒過(guò)五花肉，加入鹽、糖、料酒、老抽、生抽，燉煮一個(gè)小時(shí)
8、煮到一般時(shí)間的時(shí)候，加入魔芋，繼續(xù)燉煮，到湯汁收濃，放入一點(diǎn)雞精，最后淋上一些香油，即可裝盤
朋友們，是不是很簡(jiǎn)單?。?/div>
趕緊動(dòng)手??！
喜歡吃什么，記得告訴我?。?/div>