瀕臨翻車的桂花烏龍茶千層 雖然顏值差了些但是真的很好吃！！吃過的朋友都說絕了 ！就想著寫一篇教程吧～
桂花烏龍茶提前一晚浸泡在奶油里就能獲得充滿香氣的桂花烏龍奶油 煮好的紅茶融進(jìn)面糊里 煎成茶香十足的餅皮，太久沒有操作 街頭烙餅技術(shù)好像也沒有退步的樣子哈哈哈哈哈 好啦 下面是需要用到的食材
餅皮部分
雞蛋6個 細(xì)砂糖90g 鹽2g 低筋面粉300g 動物黃油35g 淡奶油一罐 牛奶600g （我的配方是8寸加上給朋友做了幾個千層盒子的 日常吃的話減半就好啦～）還有茶包！
操作步驟
①將雞蛋、細(xì)砂糖、食鹽混合 分三次篩入低粉 順時針攪拌均勻 這個時候可能會有點吃力～
②黃油融化加入到面糊中 快速攪拌均勻 充分和面糊融合
③茶包加入適量水煮開加入牛奶煮成奶茶 可參考我置頂?shù)哪瞧滩柚谱鞣椒āㄈ缧桀伾钜恍┛梢岳洳匕胩欤┥晕⒗鋮s后加入面糊中 并攪拌順滑 可以適當(dāng)過濾下
④開始烙餅皮啦 一小勺面糊倒入鍋中 順時針搖晃均勻 新手注意一定要小火 慢慢移動平底鍋餅皮每個角落均勻受熱 當(dāng)邊緣有氣泡鼓起就可以掀下來啦～重復(fù)直至面糊用完，厚薄不要緊 重在烙餅的快樂，自己做出來的成品都好吃！可以用圓形模具稍微修一下邊緣～
⑤打發(fā)奶油 我的奶油是提前一晚浸泡的茶包的 如果想茶味更濃郁一些可以將茶葉打碎加入奶油中 ～
⑥抹奶油 茶味千層我一般就不加水果啦 如果需要加水果 就是隔兩張餅皮加一層水果這樣比較不容易塌！抹奶油的時候可以拿模具底壓一壓頂部 這樣就不會堆成小山坡了
⑦完成冷藏3小時或者冷凍半小時 有顏值要求的可以再裝飾一下～自己吃就可以開動啦！
不喜歡茶味的姐妹也可以替換成抹茶/巧克力或者原味 具體可以看圖～
非專業(yè)人士 但是是我多年來一直做的配方 真的超級好吃??！比不上ladyM 但是真的能讓我快樂！！含淚大公開配方了！！歡迎姐妹指導(dǎo)探討，我相信你們做的肯定會比我的更好??！哈哈哈哈沖呀??！