第二道：芝麻核桃牛軋?zhí)亲龇?/div>
材料：白棉花糖180克，奶粉100克，黃油50克，熟的黑芝麻30克，熟的核桃仁100克
做法：
1 將生的芝麻入烤箱放中層上下火150度烘15分鐘左右至全熟，或者可以入微博爐叮熟，或者可以鍋里炒熟，或者可以直接買熟的黑芝麻（白芝麻也可以）；
2 將生核桃仁入烤箱或者微波爐烘熟，切碎，盡量去核桃薄衣，或者直接可以買熟的核桃仁；
3 黃油在不粘鍋中融化，倒入棉花糖攪拌至和黃油完全融合狀態(tài)（用小火哦）；
4 倒入奶粉，攪拌均勻，關(guān)火；
5 快速倒入核桃和芝麻用力攪拌均勻，因為是不粘鍋，有點難翻動，只要使勁按壓幾次到基本混合就可以了；
6 倒在油紙上，如果之前混合的不夠均勻，這是可以帶上一次性手套，再揉捏幾次，然后再蓋上一層油紙，用搟面杖搟平整，約1CM厚度；
7 基本冷卻（就是還有點軟的狀態(tài)）后切成寬1CM，長約5CM的糖塊；
8 包上糖紙即可；
健康提醒：
這是高糖高熱量食品，淺嘗即可哦，血糖高的朋友要慎食；
2月12日補充最新心得：
很多人說牛軋?zhí)巧系挠图埶翰幌?？看圖1,我的完全不粘。
總結(jié)一下經(jīng)驗,
1、黃油比例不能少,油少了容易粘；
2、太燙導致,可以炒好后在鍋里晾幾分鐘再倒油紙上；
另外補充：
1、要切的整齊,要有一把鋒利的刀。
2、糖要晾到基本冷卻,按上去只有輕微一點軟的時候切。
3、油紙選正規(guī)廠家出品。
4、用不粘鍋事半功倍。