中秋節(jié)即將來(lái)臨，又圓又甜的月餅，承載了一代又一代人甜蜜而美好的記憶。月餅最初為形如滿月的餅，外觀為圓形，表示團(tuán)圓之意，后來(lái)也有方形或其他形狀。今天向大家推薦的是，水晶月餅，夢(mèng)幻似水晶，讓人很想去咬一口，但是，真要吃起來(lái)，這月餅還是挺會(huì)糊弄你的，因?yàn)槭切←湹矸圩龅脑嘛炂ぷ?，所以現(xiàn)吃現(xiàn)做才好吃，如果蒸好后，冷卻了，那估計(jì)也就咬不動(dòng)了。
材料：白開(kāi)水300克，白糖40克，瓊脂6克，豆沙球
做法：
1、白開(kāi)水300克，加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化。
2、6克瓊脂用冷水泡軟，加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入（1）中。攪拌均勻后倒入模具1/3處。
3、把模具放冰箱冷藏幾分鐘，表面稍微凝固時(shí)，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿，放入冰箱冷藏。
4、凝固后即可食用，用牙簽在四周輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，然后倒扣模具，即可輕松脫模。
1、這款月餅因?yàn)樗钠た诟杏驳木壒?，不適合做的太大和皮太厚。
2、關(guān)于餡料,建議大家買(mǎi)最方便的材料來(lái)制作，一般超市的冷柜那里，可以買(mǎi)到豆沙的，蜜豆的，蓮蓉的，你也可以在菜場(chǎng)買(mǎi)番薯或者南瓜來(lái)做餡。
3、自制的餡里還可以增加糖\\\\\\\\\\\\\\\\奶\\\\\\\\\\\\\\\\油等，更香更美味哦。