4.將蒸好的南瓜慮去明水，加40克糖，放在榨汁機里。
5.將南瓜泥倒入干糯米粉里面用筷子攪拌成面片。
7.取另一塊餅干蓋在面團上，將面團夾在中間，形成夾心。
8.然后再把做好的餅放在芝麻里滾一圈，讓面團上均勻的沾上芝麻.。
9.然后再把做好的餅放在芝麻里滾一圈，讓面團上均勻的沾上芝麻。
10.鍋里放油燒熱，將南瓜餅放入鍋里炸至雙面黃色即可。
啊興面藝技巧：1.餅干最好選擇厚一點的餅干，炸的時候不至于餅碎了，南瓜餡還沒熟2.炸南瓜餅的時候要用小火慢慢炸。3.炸南瓜餅的時候要時常翻面，不然，餅干會糊。