沒(méi)錯(cuò)！這就是一家佛性餐廳！簡(jiǎn)單的食材也能演繹出不一樣的味道…

前幾日，仔妹給大家推薦過(guò)幾家素食餐廳，每天大魚(yú)大肉吃膩了，吃點(diǎn)清爽的還真不錯(cuò)！這不，最近“佛性”一詞大熱，佛性戀愛(ài)、佛性購(gòu)物、佛性養(yǎng)娃……然而今天要跟大家說(shuō)一家“佛性”餐廳。但，此“佛性”非彼“佛性”。

這家餐廳同樣也位于靈隱寺門(mén)口，但和之前那家的風(fēng)格完全不同。沒(méi)有吵吵嚷嚷人聲鼎沸的熱鬧，就安靜的呆在街邊，等著有緣的你到來(lái)。

（另一家素食餐廳回顧：誰(shuí)說(shuō)景區(qū)吃飯都很貴？靈隱寺門(mén)口的這家素食餐廳，花25元竟然能吃得如此豐盛！一般人還真找不到……）

走進(jìn)店里，清新素雅的風(fēng)格讓人頓生禪意。白墻、字畫(huà)、木質(zhì)桌椅，一切那么簡(jiǎn)單，搭配起來(lái)卻顯精致。

天氣好的時(shí)候，這里便是享受陽(yáng)光的好去處。聽(tīng)說(shuō)這家店的老板，是兩位在靈隱土生土長(zhǎng)的80后小夫妻，主打創(chuàng)意素食。一餐下來(lái)，足以見(jiàn)到創(chuàng)意在何處。

錦囊時(shí)蔬

冷菜，里面裹著素菜，好像有荸薺，外面用千張包住，味道比較淡雅，十分小清新的口感。

鮮果咕脆

喜歡這道菜，菠蘿粒酸酸甜甜的，金黃色的是炸過(guò)的藕丁，經(jīng)過(guò)廚師的妙手，還真有一點(diǎn)神似菠蘿咕咾肉！

腐衣化蝶

首先要稱贊這個(gè)擺盤(pán)，和菜名相呼應(yīng)，化作蝴蝶的樣子，頓時(shí)很有嘗一嘗的欲望。豆腐皮里夾著金針菇、胡蘿卜絲等等，味道不錯(cuò)，有種三鮮豆皮的感覺(jué)。

蕉香黃金脆元

這道菜更像是一道甜品。類似春卷的皮，用香蕉果肉代替往常用的那些餡兒，別出心裁。一排灑上藍(lán)莓醬，另一派用的是番茄醬，香脆的口感帶著甜味兒！推薦。

菇山夜話

這道菜名讓我想起”孤山夜話“，停播很久的一檔廣播節(jié)目。不過(guò)這道菜做得相比之下就比較欠缺了，主食材杏鮑菇還是挺嫩的，就是醬油放多了有點(diǎn)咸，還有一點(diǎn)苦，讓人失望。

太極蔬菜羹

又是一道造型滿分的菜，怪不得這家店以創(chuàng)意為噱頭。用胡蘿卜汁和菠菜汁，陰陽(yáng)融合，化為一副太極圖，很濃稠。

蔬菜面

最后來(lái)一份主食，清湯面加入蘑菇、西蘭花，沒(méi)有油水的面也能做得那么鮮美，之前生怕素食吃不夠，想不到2個(gè)人，這一餐，很滿足！

仔妹說(shuō)：我以為的“佛性”不是無(wú)欲無(wú)求，而是生活無(wú)時(shí)不刻充滿一份精致，一份清凈。

圖文編輯 | 仔妹

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