時(shí)隔13年，杭州西湖邊的怡口樂要重新開張的消息，讓從60后到80后的老杭州都沸騰了，大家在朋友圈里討論得熱火朝天——
“聽說北山街香格里拉的怡口樂重新開張了！20年前高大上的聚會(huì)場所，回憶滿滿的地方，約嗎？”
“約！真的好懷念！人生第一次品嘗的香蕉船、揚(yáng)州炒飯、羅宋湯、漢堡、冰激凌果露……”
帶著少年時(shí)的美好回憶，昨日錢報(bào)記者興沖沖拖著一位1964年出生、曾帶每一位女友在怡口樂談戀愛的型男明叔，一起跑去幫大家打探。赫然發(fā)現(xiàn)，重新開張的這家店，名字叫“益口樂”，出售的是好吃的打鹵面、餃子和部分炒菜。
“回不去了。”明叔搖搖頭，輕嘆一聲，心里有點(diǎn)小失落。
不過，從正能量的角度來看——新老餐廳的面積和地點(diǎn)幾乎一點(diǎn)都沒變：接近2000平方米，距離西湖不到500米。
1987年~2002年，作為杭州最早一批的小資西式快餐廳，怡口樂是60后杭州人的初戀約會(huì)地、70后杭州人的春游“違規(guī)土豪聚餐點(diǎn)”、80后們趁著父母請客時(shí)壯著膽子敲竹杠的寶地。
老底子怡口樂，還是老杭州們約定俗成的一個(gè)地標(biāo)性地名——您報(bào)出這6個(gè)字，大多數(shù)老杭州會(huì)在腦海中形成一個(gè)精準(zhǔn)定位；如果您說“蘇堤北口”，大家可能還不一定能一下子反應(yīng)過來。
探營怡口樂的老杭州
短短6天已經(jīng)超過百位
“開張才6天，已經(jīng)接待了上百個(gè)來打探‘怡口樂’的杭州人。”益口樂餐廳總經(jīng)理張譽(yù)寶是東北人，他笑著說，“我都有點(diǎn)懵。”
益口樂門前有雅致的茶座、繽紛的綠化、一個(gè)噴泉小景。進(jìn)門后，一處小小的咖啡茶飲廳，供應(yīng)果汁、咖啡、茶水，服務(wù)員們身穿深褐色圍裙安靜地站立。從售賣處向里走是寬敞的中餐區(qū)，餐桌大約30多張，都是考究的紫檀木。餐廳供應(yīng)18元/盤的東北餃子、18元/碗的打鹵面，點(diǎn)菜菜式包括大頭菜粉條等，價(jià)格也蠻實(shí)惠。
在天花板處裝有電子滅蟲器，它會(huì)一直傳來“嗡嗡嗡”聲，有蟲子飛進(jìn)去時(shí)，還會(huì)突然一聲 “啪”。
餐廳盡頭的墻上，貼著“Have a bite（吃一口）”幾個(gè)字，這就是當(dāng)年怡口樂餐廳的英文名字，當(dāng)年香格里拉外方總經(jīng)理取的。中文名就是從這個(gè)英文名字而來，本來要叫“一口樂”，后來改了第一個(gè)字，就叫“怡口樂”。
那現(xiàn)在，為什么叫益口樂？
原來，福建有一家餐飲公司，在全國范圍內(nèi)注冊了“怡口樂”這個(gè)名字。不過因?yàn)槭褂迷谙龋愀窭锢矫嫒绻?jīng)過走程序后，有可能再次使用“怡口樂”，不過，目前承租方并沒有選擇這個(gè)方式。“我們原本也想叫怡口樂的，呶，門口遮陽傘上就已經(jīng)印了，那時(shí)候還不知道被注冊掉這回事，后來律師提出了這個(gè)問題，所以我們就將招牌上的字改成了益口樂，當(dāng)時(shí)也沒多想。”
當(dāng)后來知道怡口樂在杭州人心目中的地位時(shí)，裝修和餐廳定位已經(jīng)基本成型了，張譽(yù)寶不無遺憾，“我們剛租下這房子的時(shí)候，香格里拉的工作人員曾跟我們提過‘怡口樂’，不過沒說得那么詳細(xì)。”
這幾日，紛涌而來探營的老杭州們，他們還清晰地記得當(dāng)年怡口樂餐廳里桌子的樣式、擺放的方式、表演的曲目和當(dāng)年?duì)T光里的姑娘。
高端大氣上檔次
說的就是當(dāng)年的怡口樂
怡口樂，當(dāng)年究竟有多紅？
錢報(bào)記者粗略統(tǒng)計(jì)了一下，當(dāng)時(shí)，在《浙江日報(bào)》、《錢江晚報(bào)》、《今日早報(bào)》三家媒體上，“怡口樂”至少在54篇報(bào)道中被提及，它的呱呱墜地、風(fēng)生水起、關(guān)門歇業(yè)，幾乎全盤記錄。
1987年3月16日，怡口樂開業(yè)，這是杭州的第一家茶餐廳。它沿北山街而建，有一排大大的透明落地窗，可以望見西湖，顧客吃飯先要買票，不同顏色的票對應(yīng)不同的餐區(qū)。餐區(qū)的座位有些像火車卡座，餐桌之間還用綠化隔開。用餐區(qū)的正中間還有一臺(tái)電視，會(huì)放香港的電視節(jié)目。餐廳還曾設(shè)一個(gè)小小的演出臺(tái)，演奏西洋弦樂。
1987年之前，杭州人都沒看到過這樣洋氣的餐廳，所以就算人均消費(fèi)10至20元，咬咬牙齒，一年來個(gè)一趟，花掉一家人一周的伙食費(fèi)，也還是愿意當(dāng)這個(gè)“洋盤（杭州話，意思是亂花錢買東西）”的。
杭州市民也驚訝于怡口樂的衛(wèi)生細(xì)節(jié)：“小到舀牛肉湯的調(diào)羹，大到盛放熱巧克力的杯子，放炒面的盤子，全是一次性塑料餐具。”這種餐具，當(dāng)年也是很少見的。
每天晚上8點(diǎn)半以后，怡口樂的桌上還會(huì)點(diǎn)起一支支蠟燭，現(xiàn)場還有真人四重奏樂隊(duì)，也是相當(dāng)洋氣的！
吃一頓，花掉一周飯錢
香蕉船讓人心甘情愿掏腰包
“帶女朋友來吃一頓么，100元還是要的。”錢報(bào)記者在怡口樂遇見1968年出生的老杭州陳先生，他對70后、80后們記得的人均消費(fèi)數(shù)字有點(diǎn)不屑，“你們當(dāng)時(shí)還是伢兒，可能就只是點(diǎn)了香蕉船吧！”
怡口樂香蕉船，是當(dāng)年小記念念不忘的美味。一根香蕉配上幾種不同口味的冰激淋，裝在一只長長的、船形的白盤子里，上頭澆了果醬……對于從小到大吃赤豆棒冰白糖棒冰、最豪華不過娃娃雪糕的孩子們來說，那種“只應(yīng)天上有”的驚艷滋味，簡直刻骨銘心。
還有一樣點(diǎn)擊率很高的吃食，就是揚(yáng)州炒飯，配以青豆和切成小方丁的火腿腸，有滿滿一大盤。那么貴的炒飯，一般都是一家人分分吃的。
“炒飯一般每桌必點(diǎn)，”怡口樂當(dāng)年的廚師說，“生意太好了，每天大概要用掉200袋泰國香米。”
怡口樂原出納也來看過新開張的益口樂，懷念當(dāng)年“數(shù)錢到手軟”的細(xì)節(jié)；原服務(wù)員則有些抱歉地表示“那時(shí)實(shí)在太累太忙，給顧客遞冰激淋的時(shí)候態(tài)度有點(diǎn)冷，真是不好意思啊”……
它不是路名、街道名
卻是老杭州心中的“地名”
1997年，迪士普拉多斯美式酒吧開業(yè)，提及地址時(shí)，老杭州都會(huì)說，就在“怡口樂”隔壁。
2001年，杭州110指揮中心接到報(bào)案電話：“岳廟‘怡口樂’附近發(fā)生搶劫案。”
2004年，怡口樂已經(jīng)關(guān)門兩年，9月14日《今日早報(bào)》刊登《北山路過街地道貫通》一文，文中提到地道具體位置時(shí)是這樣描述的：“東側(cè)地道，北起怡口樂餐廳，穿北山路至蘇堤口……”
“怡口樂”這三字，雖然不是路名、街道名，甚至在招牌上也已經(jīng)找不到它的身影，然而至今為止，在很多杭州人的心中，它卻是一個(gè)約定俗成的地名。
怡口樂營業(yè)那15年，大約也是北山街最熱鬧的15年。1994年前后，還有讀者通過《錢江晚報(bào)》呼吁：“一到夜晚，西湖北線一帶觥籌交錯(cuò)，燈紅酒綠，南線則是‘長夜漫漫冷孤寂’……南冷北熱產(chǎn)生的原因，就是南北兩線的服務(wù)業(yè)發(fā)展不平衡，要盡快開發(fā)西湖南線。”
時(shí)至今日，南山路的夜晚早已燈紅酒綠，而北山街卻安靜雅致。
真是三十年河?xùn)|，三十年河西。
來源：錢報(bào)網(wǎng)