最近，網(wǎng)友“Sisi_Mao”@杭州吃貨：“杭州到哪里可以挖野菜??？小時(shí)候，家門口的空地上有好多野菜，經(jīng)常和伙伴們拎著籃子去挖，現(xiàn)在再也找不到這樣的地方了。”引來(lái)不少網(wǎng)友附和。網(wǎng)友“小琚”說(shuō)，“現(xiàn)在哪里有人還挖野菜啊，我和我身邊的同事都是在網(wǎng)上淘野菜的。”
“小琚”告訴杭州吃貨，自己家在農(nóng)村，小時(shí)候家門口就有成片的野菜，現(xiàn)在住在城里，吃野菜倒成了奢侈，“最近老婆懷孕了，整天在家里淘寶。2月下旬剛網(wǎng)購(gòu)過(guò)一次野菜，買的是薺菜和馬蘭頭。”
動(dòng)動(dòng)鼠標(biāo)，就能吃到自己最愛(ài)的當(dāng)季野菜？記者上網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)真的有。
昨天，記者試著在淘寶網(wǎng)上搜索“野菜”，蹦出來(lái)的寶貝有16551件，薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草……品種不少。而用所在地“杭州”作為限定范圍搜索，則出現(xiàn)了1207件寶貝。
隨機(jī)點(diǎn)開杭州一家網(wǎng)店，記者和店主“meng98766”聊起了天。店主“meng98766”姓王，今年25歲。她介紹，店里的野菜是安徽老家的有機(jī)蔬菜基地提供的，有100多畝地呢。去年9月份，她在杭州西湖區(qū)開了一家蔬菜實(shí)體店。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的觀察，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)傳播也很有效，于是去年12月開始倒騰起了網(wǎng)絡(luò)蔬菜店。至于售賣的品種，當(dāng)季薺菜和馬蘭頭多些，像馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等不定期都會(huì)有，價(jià)格在5～15塊左右一斤。“meng98766”說(shuō)，野菜中，薺菜銷路最好，基本不夠賣。“薺菜有好多杭州的主婦用來(lái)作為包餃子的餡，因此供不應(yīng)求。基地挖的薺菜一般一次有7斤左右，一天差不多就賣完了”。
過(guò)敏體質(zhì)的人
盡量別吃野菜
那么網(wǎng)購(gòu)野菜在吃的時(shí)候需要注意什么呢？
記者采訪了浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員徐志豪。他建議，在吃蕨菜時(shí)，需先用開水煮熟，并用涼水浸泡1～2天，去除澀味再食用。過(guò)敏體質(zhì)的人，如過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性鼻炎的患者盡量不要吃野菜，以免接觸過(guò)敏源加重病情。特殊人群如孕婦、腸胃功能虛弱的人士，也盡量別吃野菜以免導(dǎo)致身體的不適。另外，春天很多人會(huì)自己到山野里去采野菜，徐志豪說(shuō)，山野地里的植物有很多，采集野菜要注意識(shí)別。除了對(duì)照?qǐng)D譜以外，最好要請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的人跟隨謹(jǐn)防誤采、誤食。在外采野菜，一定要找未受污染、干凈的地方，避免在工廠、公路、污水溝附近采摘。
來(lái)源：杭州網(wǎng)