頗具紹興文化特色以做年糕為主的“丁大興”和杭州老字號(hào)“阮大興”相結(jié)合“大興糕團(tuán)”老樹(shù)發(fā)新枝，前不久在柯橋天虹開(kāi)張后，一下子成了網(wǎng)紅。
【大興糕團(tuán)】開(kāi)在濱江區(qū)江南大道與火炬大道交叉口寶龍城市廣場(chǎng)4樓，老底子的美食現(xiàn)在大杭州也有了，這家一上電梯就可以看到。店面不大，隔著透明玻璃就可以觀看糕團(tuán)的制作的全過(guò)程。
看著糕點(diǎn)師一道道工序做著糕團(tuán)，特別有食欲，很多路過(guò)的市民都停下腳步，觀看詢問(wèn)最后買(mǎi)上一盒回家?？粗煾蛋褎偝鰻t的印糕拿出來(lái)，一板一板的就像喜獲豐收一樣，顏色有白色的傳統(tǒng)大糕，有黑米大糕，還有撒上黃豆粉黃黃松花大糕的特別香，拿在手里沉甸甸的還冒著熱氣。
餡料也是很傳統(tǒng)，就用了豆沙和棗泥的，吃起來(lái)十分細(xì)膩，而且夠干燥，有著豆沙的香氣。嚼上去又不會(huì)濕濕的感覺(jué)，味道很清，沒(méi)有特別甜膩，沒(méi)有添加劑的味道。由于不是用純糯米，所以容易消化，味道比攤上買(mǎi)的好吃多了，老少咸宜啊。
開(kāi)放式工場(chǎng)，全手工現(xiàn)場(chǎng)制作，小時(shí)候的味道再加上精美的包裝，難怪很多本來(lái)只愛(ài)吃西式甜品的年輕人，也開(kāi)始喜歡了古老的糕團(tuán)小點(diǎn)。傳統(tǒng)大糕19元，還有棗泥的、松花的、紅豆的等，從19元至39元不等，如果你有選擇困難綜合癥，那可以買(mǎi)四色大糕，29元，里面有四種口味，一盒八塊，每種口味兩塊。