鋪子不算大，東西也不算多，價格都是“巷子標(biāo)準(zhǔn)”，來了你就隨便點，保管炒一本菜單也吃不窮你。
這里沒有什么高檔精致的用料和擺盤，只有
最原始能夠打動舌尖的家常味兒，每一份都吃到光盤，是最直接的證明。
／ 煎 餃 ／有
鮮肉煎餃和
韭菜肉煎餃兩種，一份十個起點，要是兩種都想嘗嘗，也可以雙拼。不過我最愛的還是韭菜肉餡，毫不夸張地說，算得上是杭州一絕！
包好的餃子都要先在冰箱里凍得實實的，點了單再找準(zhǔn)口味
一個一個拿出來在鍋里碼好，澆上一勺油，上爐子慢慢煎，餃子被催得滋滋冒響，看著就勾人食欲。
煎餃好吃，火候尤其重要。
兩三頂煤爐二十四小時不停地?zé)?，門邊的蜂窩煤時刻待命，這樣既節(jié)約了煤氣，又能讓爐溫保持在最佳狀態(tài)。
杭州難得能找到的小鍋現(xiàn)煎，為了吃到剛出鍋的那一口焦脆，等待的十幾分鐘都充滿了幸福感。
小碟子里倒好醋，不要忘記一定要
加一勺自家做的辣椒醬，蘸一記再塞進嘴里，酥嫩的皮裹著新鮮的韭菜肉，連帶著這股酸辣一起霸占味蕾，好吃！
／ 餛 飩 ／餛飩是
三姐妹每天手工現(xiàn)包的。小一顆一顆捏出來都是皮薄夠味，大餛飩各個肉大新鮮，怪不得成了敢掛上名號的當(dāng)家招牌。
碗里撒上點
鹽、蔥花、榨菜丁、紫菜、蝦皮，拿開水一倒就成，輕輕松松的家常做法，但味道絕不會差。
餛飩下進鍋里燙上幾十秒就能熟，撈進碗里就能上桌，保準(zhǔn)你一口一個吃不過癮。
／ 拌 面 ／杭州人開的店，面總是不會少的。蔥油拌面、湯面、大排面、拌川、片兒川，都隨你選。
今天，我可是打定了主意要來嗦一碗
蔥油拌面的。豬油和醬油均勻地吸裹在每一根面條上，在漆黑的街邊夜色下，
拌面油亮亮的像是會發(fā)光，三五口下去就能吃完一碗。
／ 豬 蹄 ／說好晚上要克制，絕不能壞了減肥大計。但是，誰又能抵抗得了鹵豬蹄的誘惑？
一看這飽滿的暗紅色就是鹵到位了，
連皮帶筋都是糯糯的，用筷子輕輕一扯就可以脫骨撕碎。
也不用擔(dān)心會油膩，
油脂早就被析出去了，吃起來也不會有太過強勢的粘嘴感，正是入味。
／ 大 排 ／再來塊大排，眼看著拎起來的瞬間就
有湯汁順著紋路滴下。
大排和豬蹄一樣，早就被燉得酥酥的，一口下去沒有多余的纖維感，輕輕一抿就化了，
綿得很。
再來上一碗
千張包湯，熱乎乎地一頓下去，別提有多落胃了。
安安靜靜地來，吃飽喝足地回家。無名氏夜宵小攤，只接受尋味的食客，不想要網(wǎng)紅店般的喧鬧。