來(lái)自：美食俱樂部
“實(shí)力鑄價(jià)值·品質(zhì)恒久遠(yuǎn)”。2018年3月6日，祐康食品冷飲新品發(fā)布會(huì)暨浙江省客戶答謝會(huì)在杭州成功召開。
此次會(huì)議出席的有，浙江物產(chǎn)化工集團(tuán)副總經(jīng)理、杭州宏祐貿(mào)易有限公司執(zhí)行董事蔡群飛、祐康食品（杭州）有限公司總經(jīng)理朱青平、杭州宏祐貿(mào)易有限公司總經(jīng)理張穎等領(lǐng)導(dǎo)，以及近600名經(jīng)銷商、18名祐康功勛供應(yīng)商、20余家媒體。會(huì)上，祐康創(chuàng)新提出了“健康、體驗(yàn)、分享”的冰淇淋品牌觀，并表示2018年祐康將會(huì)在很多方面為未來(lái)的“大祐康”戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)展做鋪墊和布局。
行業(yè)理念創(chuàng)新：“健康、體驗(yàn)、分享”的中國(guó)冰淇淋品牌觀
隨著人們生活品質(zhì)的提高和消費(fèi)行為的升級(jí)，冰淇淋逐漸由季節(jié)性消費(fèi)品成為全年性習(xí)慣性消費(fèi)產(chǎn)品。對(duì)于冰淇淋消費(fèi)，消費(fèi)者在要求好吃的同時(shí)，提出了吃得健康、吃得快樂等新的消費(fèi)訴求。
對(duì)此，今年祐康食品在行業(yè)內(nèi)首家提出了“健康、體驗(yàn)、分享”的中國(guó)冰淇淋品牌觀。發(fā)布會(huì)上，祐康食品所推出的牛油果冰淇淋、素食雪泥、莓飛色舞、巧巧星、黑爵、珍白等共計(jì)15款冷飲新品充分體現(xiàn)了這些品牌新理念，種類繁多，沁爽美味。
牛油果被譽(yù)為“森林中的黃油”，富含大量不飽和脂肪酸，是健身達(dá)人、養(yǎng)生達(dá)人不可缺少的碗中物。2018年，祐康食品將牛油果與新鮮牛乳完美組合，創(chuàng)新推出一款濃醇清甜的“牛油果冰淇淋”。而另一款同樣走健康輕奢風(fēng)的“素食雪泥”，則采用先進(jìn)的冰鮮技術(shù)，使用原裝進(jìn)口椰漿，不添加任何防腐劑、人工合成色素，在回味悠長(zhǎng)的椰香中，保留了天然、新鮮、健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，帶給消費(fèi)者絲滑口感，打造了一款健康原生態(tài)的新鮮好產(chǎn)品。
如果說(shuō)“牛油果冰淇淋”、“素食雪泥”滿足了消費(fèi)者吃得健康的需求，那么這款名為“莓飛色舞”的可DIY冰淇淋，則讓吃冰淇淋變成了一件好玩的事。 純正濃郁的牛奶口味冰淇淋，搭配酸甜可口的蔓越莓果干顆粒，附上獨(dú)立包裝巧克力豆，憑消費(fèi)者個(gè)人喜愛，自由混搭，吃法不一，樂趣多多。
近幾年來(lái)，分享經(jīng)濟(jì)成為了中國(guó)人耳熟能詳?shù)慕?jīng)濟(jì)新詞。而祐康食品市場(chǎng)總監(jiān)林發(fā)斌認(rèn)為，在吃冰淇淋的不同場(chǎng)景中，也存在著“分享經(jīng)濟(jì)”。“隨著消費(fèi)升級(jí)從數(shù)量消費(fèi)向‘品質(zhì)、品味、品格’消費(fèi)方向發(fā)展，一些消費(fèi)者把冰淇淋當(dāng)甜點(diǎn)和零食吃，但又不宜多吃，他們就希望有分享型冰淇淋，大家分著吃。又比如小朋友聚會(huì)，可以通過(guò)共享一盒冰淇淋，讓他們學(xué)會(huì)分享。”
為充分滿足這類人群的消費(fèi)需求，祐康食品相繼推出了蘑菇叮、巧巧8等分享裝系列產(chǎn)品，市場(chǎng)反應(yīng)相當(dāng)不錯(cuò)。今年，在此基礎(chǔ)之上，延伸開發(fā)了一款名為“巧巧星”的分享裝雪糕，造型更豐富，食用更便捷，更適合在朋友聚會(huì)、兒童活動(dòng)、辦公室下午茶等場(chǎng)景下消費(fèi)。點(diǎn)綴著醇香芝麻的菠蘿味巧克力脆皮包裹水果蛋糕風(fēng)味的雪糕，制成五角星、愛心、甜甜圈形三種造型。你一顆，我一顆，伙伴之間一起分享甜蜜、分享快樂。
“我相信，‘健康、體驗(yàn)、分享’一定會(huì)成為整個(gè)行業(yè)的新風(fēng)向，就讓祐康先引領(lǐng)起來(lái)。”林發(fā)斌滿懷信心地說(shuō)道。
作為一家具有近27年發(fā)展歷史的老底子食品企業(yè)，祐康食品陸續(xù)推出過(guò)不少經(jīng)典產(chǎn)品，在一代又一代浙江人的夏日記憶中留下了深刻烙印。
早在2004年就出道的“江南果園”，14年后老店新開，口味優(yōu)化，包裝升級(jí)，再戰(zhàn)江湖。純正的香芋牛奶雪糕中，添加蜜制的胡蘿卜丁及爽滑Q彈的高纖維椰果粒，配上蛋黃風(fēng)味果醬，奶味十足，多重滋味，一次享受。
而“黑爵”、“珍白”兩款甜筒沿用了13年前的產(chǎn)品名稱，但在口味上，為迎合時(shí)下消費(fèi)者的味蕾，做出了絕對(duì)性的創(chuàng)新顛覆。其中，“黑爵”由玄幻黑色脆筒搭配地道日式抹茶雪糕，又有芝士風(fēng)味雪糕點(diǎn)綴蜜制紅豆顆粒。優(yōu)雅抹茶清香和醇厚芝士紅豆帶來(lái)入口即化的香甜馥郁，軟綿細(xì)膩。而“珍白”則是由淡藍(lán)色的小清新海鹽芝士風(fēng)味雪糕配上松脆的蛋皮，點(diǎn)綴白巧克力與紅色草莓碎粒，香濃的芝士配上咸咸的海鹽，濃濃芝香，入口順滑，雙重美味，回味無(wú)窮。
此外，王牌功夫豆家族打破品牌邊界，從“棒時(shí)代”升級(jí)至“棒筒杯”時(shí)代，“好豆好功夫、十年十億支”火力再加油；瘋狂菠蘿兄又添新搭檔瘋狂抹茶妹，“瘋狂雙劍”瘋狂戰(zhàn)沙場(chǎng)……
總體而言，祐康食品在2018年產(chǎn)品創(chuàng)新上主張兩個(gè)策略：打造“健康、體驗(yàn)、分享”概念的差異化杯筒產(chǎn)品；打造巧克力+棒式產(chǎn)品群，成為行業(yè)內(nèi)3元棒式價(jià)格帶產(chǎn)品的引領(lǐng)者。
“+互聯(lián)網(wǎng)”渠道創(chuàng)新：探索社區(qū)新零售模式
在祐康食品總經(jīng)理朱青平看來(lái)，現(xiàn)在是移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代、社交化電商新時(shí)代，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)必須積極“+互聯(lián)網(wǎng)”，祐康認(rèn)為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)思想，不僅是把產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)商平臺(tái)去賣，而是在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷模式上同樣具備互聯(lián)網(wǎng)精神。
什么叫互聯(lián)網(wǎng)精神？本質(zhì)上就是“去中介、利他、信任、體驗(yàn)、分享”。祐康從2018年開始，將以杭州主城區(qū)的五百多個(gè)優(yōu)選社區(qū)為重點(diǎn)，積極探索構(gòu)建2C社區(qū)新零售新模式，未來(lái)會(huì)在每個(gè)社區(qū)賦能發(fā)展一個(gè) “社區(qū)合伙人“，通過(guò)線上線下的O2O模式，不僅把祐康牌的冷飲速凍產(chǎn)品“用最優(yōu)惠的價(jià)格、最方便的服務(wù)、最直觀的體驗(yàn)”送貨上門，而且會(huì)把祐康精選過(guò)的其他優(yōu)質(zhì)品牌供應(yīng)鏈產(chǎn)品服務(wù)給社區(qū)家庭用戶。
祐康成長(zhǎng)之道：全面均衡、差異領(lǐng)先、健康穩(wěn)健
2018年對(duì)于祐康食品而言有著特別的里程碑式意義。經(jīng)過(guò)2016、2017年的兩年改革創(chuàng)新，祐康食品已經(jīng)快速恢復(fù)了元?dú)?，產(chǎn)品毛利率、成本費(fèi)用率等核心指標(biāo)超過(guò)了歷史最高值。對(duì)于未來(lái)，朱青平滿懷信心地說(shuō)道：“祐康食品2018年的規(guī)模增長(zhǎng)不會(huì)低于百分之十五，并且會(huì)在很多方面為未來(lái)的‘大祐康’戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)展做鋪墊和布局。”
提及全國(guó)性品牌乃至世界性品牌的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)壓力和應(yīng)對(duì)之道，朱青平表示，到目前為止，祐康還是個(gè)華東區(qū)域的強(qiáng)勢(shì)品牌，一個(gè)區(qū)域品牌要有生存和發(fā)展空間，必須具備“區(qū)域地盤規(guī)模，領(lǐng)先運(yùn)營(yíng)能力”。對(duì)此，他展開解釋道：“我們有一個(gè)‘四個(gè)一點(diǎn)’的經(jīng)營(yíng)心法，就是‘集中一點(diǎn)、差異一點(diǎn)、精準(zhǔn)一點(diǎn)、靈活一點(diǎn)’，通過(guò)這兩年的改革創(chuàng)新實(shí)踐，我們已經(jīng)總結(jié)形成了行業(yè)內(nèi)具有特色的‘全面均衡、差異領(lǐng)先、健康穩(wěn)健’的可持續(xù)發(fā)展的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)模型。”
2018年，祐康食品將堅(jiān)定不移地走“價(jià)值戰(zhàn)，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)之路”，將繼續(xù)秉承“有祐康，有健康”的核心價(jià)值觀，致力于完成“成為中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的健康食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈集成者＂的長(zhǎng)期目標(biāo)。
2018-03-07