一般中肉粽都選用一塊瘦肉,一塊肥肉搭配在一起,燒出來的肉粽子口感肥而不膩,恰好。
老板包粽子的手法嫻熟,看了三遍都沒看清套路……店里除了常規(guī)的中肉粽以外,還有一種比較大的粽子,內(nèi)餡會采用一整塊的五花肉,2個人才能吃完一個,這種粽子需要提前預(yù)定哦!
大粽子(左)Vs小粽子(右)
剝開一個剛出鍋的中肉粽,大肉、糯米、粽葉三種香味完美的融合在一起,任誰都無法抵擋。嘗了嘗味道,糯米軟糯卻不粘扣,肉餡兒因為經(jīng)過了之前的處理,嚼起來也不費勁兒,盡情享受滿口肉香就好。
除了肉餡的,店里還有蜜棗棕子和紅赤豆粽子。“我們家的蜜棗特別甜,快嘗一個!”說起店里的食材,老板顯得特別有自信“紅豆都比別家的個兒大!”
嘗了一個蜜棗粽子,比起肉粽清爽許多,蜜棗的餡兒甜到心坎里。
“來幾個?要剝嗎?”
老板負責(zé)做粽子,老板娘則是負責(zé)賣粽子。老板娘的記性特好,店里的大號肉粽和白米粽子都需要預(yù)定,誰預(yù)定了幾個,哪種口味,哪天來拿,已經(jīng)付了錢還是來拿的時候再付錢,都算得清清楚楚。
很多人都從很遠的地方開車來,一買就是10個,20個。老板說,精力大不如前,每天只能做400-500個粽子,往年一到過年客人就幾十個幾十個的買,為了讓更多人能吃到粽子,老板也在店里貼出了告示。
在店里的時候還遇到一對非常有愛的爺爺奶奶,他們曾經(jīng)就住這附近,現(xiàn)在搬到市三醫(yī)院去了。但91歲高齡的爺爺還時常想念這里的粽子,她就陪他過來,坐在門口吃上一個熱騰騰的肉粽。陪你吃到100歲,這大概就是吃貨眼中最美好的愛情吧!
仔妹說:臨走,老板熱情的送了我5個大粽子,也給大家嘗嘗!
超多美食福利來這里哦!