9月17日-9月20日，為期四天的第二十一屆中國(guó)（杭州）美食節(jié)、2020知味中國(guó)。第二屆中國(guó)（杭州）國(guó)際美食博覽會(huì)在西溪天堂正式舉行。這場(chǎng)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、杭州市人民政府主辦，杭州市商務(wù)局、杭州市商貿(mào)旅游集團(tuán)、杭州文化廣播電視集團(tuán)、西湖區(qū)人民政府等承辦的美食盛會(huì)，成為這個(gè)初秋最讓人期待的事情之
一。杭州也由此成為中國(guó)第一個(gè)重啟美食會(huì)展業(yè)經(jīng)濟(jì)的城市。
開幕論壇：數(shù)字時(shí)代餐飲“新物種”的崛起之路
2020年第二十一屆中國(guó)（杭州）美食節(jié)開幕式、2020知味中國(guó)·第二屆中國(guó)（杭州）國(guó)際美食博覽會(huì)開幕論壇暨數(shù)字時(shí)代新餐飲論壇于昨天在杭州西溪喜來(lái)登度假大酒店舉行。
開幕式上，知味中國(guó)美博會(huì)聯(lián)手中飯協(xié)，共同發(fā)布“杜絕浪費(fèi)，從餐飲人做起”倡議書，倡議全國(guó)餐飲人積極落實(shí)“光盤行動(dòng)”，從原材料采購(gòu)、食材加工等多環(huán)節(jié)進(jìn)行落實(shí)。
作為美食天堂的網(wǎng)紅之城，杭州擁有眾多美食打卡點(diǎn)。在此次開幕式上，杭州美食網(wǎng)紅打卡地圖也進(jìn)行首發(fā)。五大網(wǎng)紅主播：微博大V陸琪，抖音紅人夏同學(xué)，快手達(dá)人思思，杭州文廣集團(tuán)主持人晨昕、姜戈一起為各區(qū)縣市網(wǎng)紅打卡點(diǎn)代言，舞臺(tái)下送餐機(jī)器人也同步將各區(qū)縣市的網(wǎng)紅美食一一展現(xiàn)。
隨后舉行的是2020知味中國(guó)·第二屆中國(guó)（杭州）國(guó)際美食博覽會(huì)開幕論壇暨數(shù)字時(shí)代新餐飲論壇。本次論壇以“餐飲新時(shí)代 數(shù)字新生活”為主題，邀約商務(wù)部、中飯協(xié)、杭州市餐飲協(xié)會(huì)、知名餐飲企業(yè)、知名數(shù)字平臺(tái)、金融投資企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)等超300人參與論壇。外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平、安徽老鄉(xiāng)雞餐飲董事長(zhǎng)束從軒分別就數(shù)字時(shí)代的極致單品和餐飲新模式進(jìn)行主題分享。更有眾多知名餐飲人和專家：阿里巴巴本地生活商家數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專家李澤泓、湖南文和友集團(tuán)商業(yè)管理公司總經(jīng)理劉海龍、喜茶高級(jí)產(chǎn)品專家湯綺嫻、浙江省文化藝術(shù)智庫(kù)專家俞柏鴻等嘉賓一同坐而論道，圍繞餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展展開專題探討。
論壇現(xiàn)場(chǎng)，阿里巴巴本地生活新服務(wù)研究中心主任張瑞東還發(fā)布了“傳統(tǒng)餐飲的數(shù)字化趨勢(shì)報(bào)告”，借助大數(shù)據(jù)幫助現(xiàn)代餐飲人理清發(fā)展思路，進(jìn)一步助推行業(yè)發(fā)展。
美食文化公園：胃與心的雙重滿足
作為2020年首個(gè)美食盛會(huì)，大家最關(guān)心的自然是到底有哪些饕餮美食。本次美食節(jié)、美博會(huì)的西溪天堂美食文化公園，特設(shè)四大美食展區(qū)，讓你一次吃個(gè)夠！
GO！腔調(diào)——品牌美食區(qū)集聚了知味觀、花房、必勝客、小肥羊等眾多杭州知名餐飲品牌的品牌美食，杭州老底子和新時(shí)代青年的飲食文化完美融合，參考這些年的國(guó)潮復(fù)興，屬于自己的專屬腔調(diào)也可以如此美味。再搭配上眾多的文創(chuàng)新品，文化完美m(xù)ix美食。
GO！地道——作為資深吃貨，一定要體驗(yàn)最地道的美食，才算來(lái)過(guò)！特色小吃區(qū)匯集了眾多國(guó)際國(guó)內(nèi)特色美食和地方風(fēng)味小吃。比如這家重慶冷鍋串串，聽到老板和老板娘地道的重慶話，就超安心！串串的底料那必須自己炒制，讓你還沒(méi)走到店面前，就聞到它又辣又麻的香味，串串入口，食材的新鮮讓味蕾極大滿足。
GO!食髦——網(wǎng)紅美食區(qū)則集結(jié)了國(guó)內(nèi)當(dāng)下最火最in的網(wǎng)紅美食、爆款飲品。作為這次美食節(jié)的“小清新”代表，陶奉源楊梅汁無(wú)論從顏值到口味都必須有一席之地！而首次來(lái)杭的文和友媽媽茶，簡(jiǎn)直是大家的寵兒，來(lái)這兒的人幾乎人手一杯，還不來(lái)嘗一口嗎？
GO!匠造——匠心風(fēng)味區(qū)，這里有各類精致的點(diǎn)心糕點(diǎn)、非遺手作、茶道花藝，你可以在這里體驗(yàn)中國(guó)的優(yōu)雅古風(fēng)和匠心技藝。一提到老底子，知味觀絕對(duì)出鏡率極高，有些甜品你知道是吃的，但卻舍不得吃，堪稱“美食屆的藝術(shù)品”
“壽桃”——融合了中國(guó)傳統(tǒng)文化，外面一層是饅頭皮，但口感卻更為細(xì)膩，里面的紫薯泥更是讓人甜蜜的沒(méi)有負(fù)擔(dān)。
說(shuō)完這么多吃的，咱不得“追根溯源”一下！專業(yè)食材展，聯(lián)合五豐冷凍食品交易市場(chǎng)，共同發(fā)起一場(chǎng)外賣食材采購(gòu)展暨食材消費(fèi)大促銷嘉年華。用更高的性價(jià)比，來(lái)買到真正健康的食材。“俗話說(shuō)”高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式”，食材好是一切美食的基本前提。
現(xiàn)場(chǎng)更有氧氣音樂(lè)季、影子劇團(tuán)，帶著他們的精彩表演來(lái)到這里，如果你已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了第一天的美食天堂，那么，接下來(lái)的三天就不要錯(cuò)過(guò)了！連吃帶購(gòu)，扶墻而出，在這個(gè)秋天，與我們一起創(chuàng)造些新的回憶吧。
停車信息：
地址：中國(guó)杭州紫金港路21號(hào)
1、自駕：從紫金港路進(jìn)，由南往北方向，從加油站旁入口進(jìn)入地下停車場(chǎng)；由北往南方向，在1號(hào)入口駛?cè)胛飨焯玫叵峦＼噲?chǎng)。
2、打車：西溪天堂東2門下車
3、公交信息：武林廣場(chǎng)東跑道公交站——西溪天堂公交站
9.18：下午2點(diǎn)——晚上10點(diǎn)，每一小時(shí)一班
9.19-20：上午11點(diǎn)——晚上10點(diǎn)，每半小時(shí)一班