紅薯自古以來就是一種很接地氣的美食，誰沒個(gè)在路邊買烤紅薯的經(jīng)歷呢？
學(xué)校門口或地鐵站口，總有那么一位老爺爺/老奶奶站在三輪車邊，邊翻看烤爐里的紅薯邊吆喝著：賣紅薯咯，好吃的烤紅薯咯... ...
沒有誰會(huì)拒絕烤紅薯的誘惑，熱氣騰騰，露著金黃色的果肉，引人垂涎欲滴，讓人吃了還想吃。
“薯”你最甜
與普通紅薯不同的是，西瓜紅紅薯擁有西瓜紅外皮，金黃色內(nèi)瓤，含糖量（蔗糖等可溶性糖分）相對(duì)較多，淀粉少，吃起來甜而不膩、軟糯無絲，是用來做烤紅薯原料的佳品。
洗凈的西瓜紅紅薯放入烤箱，略一會(huì)兒后表皮滋滋作響，能清晰地看見紅薯表面有糖油慢慢流出?？諝庵袕浡奶欠纸瓜悖屓藷o法抗拒這甜味兒，多吸幾口，恨不得吸的這幾口就是烤箱里的果肉。
薄薄易撕的外皮，細(xì)膩綿密的口感，還有濃郁的香味纏繞味蕾，真真是香到想連皮一起吃下去。
多營(yíng)養(yǎng)·低熱量
西瓜紅紅薯雖說含糖量相對(duì)較多，但其較少的脂肪含量是其他食物無法比擬的。
作為主食的一部分食用，西瓜紅紅薯里豐富的膳食纖維，將使人感到“酒足飯飽”和腸胃寬舒，既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)吸收，又有助于控制血糖、改善便秘，有效地預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過剩、肥胖等問題的發(fā)生。
值得一提的是西瓜紅紅薯中豐富的β-胡蘿卜素含量更是幫助了無數(shù)落后地區(qū)的孩子抵御了維生素A缺乏的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，在飲食中加入西瓜紅紅薯可幫助改善兒童夜盲和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的問題。
當(dāng)然，西瓜紅紅薯作為一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，肯定缺少不了豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、維生素A、B1、B2、C、E、花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)的吸收對(duì)增強(qiáng)人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用。
溫馨提示
西瓜紅紅薯屬于紅薯品種之一，因此，食用適宜人群與禁忌人群也與紅薯一致。
適宜人群：老少皆宜，糖尿病患者可食用。
禁忌人群：濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。