吃貨眼中的中國地圖

6.行云流水的洛陽除了“牡丹花?！保@里還有更多。洛陽四面環(huán)山，處盆地，雨量少，故民間飲食多用湯類，以抵御氣候干燥寒冷。不論是早上，中午或者晚上洛陽人都愛喝湯，洛陽人最自豪的國宴：水席24道，也終歸是湯。所以洛陽的飲食文化濃縮來說就是一個(gè)字：湯。一天三頓飯，頓頓不離湯，咸湯甜湯早晚搭配。據(jù)統(tǒng)計(jì)，洛陽起碼有二三十種湯---羊肉湯、牛肉湯、狗肉湯、驢肉湯、雜肝湯、胡辣湯、粉絲湯、不翻湯、丸子湯等等…一般外地人是很難體會(huì)得到洛陽人早晨喝湯時(shí)的那種休閑與愜意，但是如果有機(jī)會(huì)你到洛陽，當(dāng)你看到湯館門前排起的長隊(duì)，還有大家喝湯時(shí)的那份“細(xì)膩”，相信你已經(jīng)開始領(lǐng)略到洛陽“湯文化”的氣氛了。5.肉食天堂烏魯木齊你一定不知道，烏魯木齊其實(shí)也是一個(gè)美食城市！在歷史上，居住在新疆的民族很少吃蔬菜，因而菜肴也較少。在2000年前的烏孫公主在詩中寫道：“以肉為食兮酪為漿?！钡搅诵陆馐尺_(dá)人就敞開了吃吧！沒來新疆，你永遠(yuǎn)不會(huì)知道大盤雞的真正味道。除此以外，羊肉串，抓飯，拉條子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊雜碎，油塔子，皮辣紅，丁丁炒面，碎肉面，過油肉面，伊犁馬腸子，熏馬肉，酸奶疙瘩，奶茶……好吃的應(yīng)有盡有。嘗遍烏魯木齊的夜市，大約是很多去新疆旅游的朋友的夢想。除了新鮮美味的食品，還能感受到新疆人在洋溢出的熱情。4.魂?duì)繅衾@的西安沒準(zhǔn)兒你吃的不起眼小店，其實(shí)是傳承百年老店回民街在西安鼓樓的邊上，街的北頭是一座厚重的城墻。它斑駁的拱門、大塊大塊的城磚，總是使人聯(lián)想到那種大塊吃肉大碗喝酒的豪爽俠氣。曾有人說過，只要到過回民街，你對西安的小吃就不會(huì)有遺憾?；孛窠植婚L，也就500米左右，兩旁開滿了正宗的回民飯店。羊肉串、千層油酥餅、羊肉泡饃、黃桂柿子餅、歧山面……愛吃肉和面的老饕在回民街簡直像墜入天堂。如果你覺得回民街“旅游”氣息太重，可以穿過小巷，旁邊的大皮院和西羊市或許能給你你想要的感覺。3.無辣不歡的長沙長沙，可能我們并不陌生！橘子洲頭，長沙臭豆腐等等！長沙是一個(gè)胖了就瘦不下來的地方，在有些人看來有些神秘，有時(shí)更凸顯神奇。長沙人愛辣椒那樣的味道？還是愛那種大汗淋漓的酣暢？不進(jìn)長沙門，不品長沙食，不識(shí)長沙人。長沙人可以手上拿著各式小吃，從南門口走到河邊頭，邊逛邊吃；長沙人也可以凌晨從夜店出來，毫無疲倦的影子，街頭宵夜到兩三點(diǎn)；長沙人還可以西裝革履，大清早開車停在路邊小店，只為一碗美味到提神醒腦的米粉無論是大家耳熟能詳?shù)男〕猿舳垢⑻怯汪昔?，還是隨著湘菜店風(fēng)靡全國的剁椒魚頭、青椒炒肉；亦或是只有跟著本地人才能找到的熱鹵、刮涼粉小攤。長沙，擁有太多你值得一試的理由。2.小吃天堂的成都2010年聯(lián)合國教科文組織列為“美食城市”。成都街頭至少有上百種特色小吃，比如酸辣粉，還有“龍抄手”(水煮餛飩淋上辣椒油、胡椒和蔥花)。在這個(gè)串串隨處可見的城市，到處彌漫著辛辣的氣息。在自貢好吃客，特色菜跳水蛙就是往火鍋里加入大量辣椒、蔬菜、粉絲還有蛙肉等等。1.麻辣酸爽的重慶美食美景美人，美艷不可方物。麻辣酸爽是這個(gè)城市的名片。小面酸辣粉、火鍋、毛血旺、梁山雞…除了辣，重慶還獨(dú)有的麻也是一絕！麻辣得嘴皮都翻起來了！特別是舌尖上的中國播出之后，重慶的小面那是更火了??！不少外地的小伙伴來重慶只為吃上一碗傳說中的小面~