顧名思義，三伏天是一年中最熱的時(shí)期，所以如果我們想了解在這段時(shí)間吃什么，我們應(yīng)該首先了解該如何吃它？
絲瓜可謂是三伏天里清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。
它性寒，具有消暑利腸、祛濕化痰、涼血解毒的功效。
絲瓜豆腐
食材：嫩豆腐、大蒜、絲瓜、蔥、淀粉、姜、高湯
制作方法：絲瓜削皮切成滾刀塊，將豆腐劃成大小塊狀，熱鍋?zhàn)⑷肷讲栌停氯胨獍?、姜絲、蔥等翻炒，倒入絲瓜繼續(xù)翻炒至稍微變軟變色，再倒入豆腐，加入高湯煮開后加入適量鹽，加入淀粉和水調(diào)配的淀粉水勾芡，撒入黑木耳一起燉2鐘即可關(guān)火裝盤