最近感覺(jué)沒(méi)啥好吃的了,獵奇去了一家花里胡哨的云南菜。位于黃龍附近,店里蠻有特色的,小心思蠻多,但是菜品只能說(shuō)一般,很一般!
店里分為三部分,芭蕉姥姥(餐飲區(qū))+芭蕉綠了(酒水區(qū)),像夜市一樣的半開(kāi)放廚房,可以看到部分飲品、小吃的制作過(guò)程。
芭蕉綠了(酒水區(qū)):分單瓶+混酒+啤酒區(qū)
可以自助取了以后到收銀臺(tái)買單。
混酒就是幫你搭配好調(diào)酒的份量,然后可以自己選擇各個(gè)飲料加入的比重,好玩是挺好玩的,但是最近不能喝酒,就只能拍給大家看看了。
啤酒區(qū)中央有很多冰杯,我們到的還算早,周末晚上6點(diǎn)左右的樣子,所以這邊基本坐著的都是等位置的客人,也許到了夜宵檔人會(huì)比較多吧。
第一道 傣妹舂雞腳
感覺(jué)味道偏淡,比起一般的泰式雞腳像沖了點(diǎn)白水一樣沒(méi)什么特色,然而這幾乎是里面最好吃的一道菜了。
中間上菜的時(shí)間等得有點(diǎn)久,拿了調(diào)料盤去了自助調(diào)料區(qū),店里到處掛著“蘸水是燒烤的靈魂”的牌子,不知道是不是因?yàn)檫@個(gè),好幾道菜都淡的出奇(熟悉我的知道我是日料口,嘴淡得很)然而這里的菜我都覺(jué)得淡。
蘸水臺(tái):分料粉和醬,總共7種醬
淺試了一遍,粉料里孜然干料最好吃,醬料里孜然旁邊那個(gè)最好吃。
其他看著花里胡哨的味道也淡得很,尤其是百香果燒椒和哈尼紅醬,幾乎沒(méi)有鮮味和咸味。有一個(gè)所謂的酸辣口西紅柿醬吃起來(lái)像壞了的莎莎醬,個(gè)人很雷這個(gè)。
后上來(lái)的兩道是獵奇點(diǎn)得:涼拌松樹(shù)尖、白族醬椒石榴花。
只能說(shuō)因?yàn)楂C奇付出了代價(jià)。也不能說(shuō)難吃,但是基本沒(méi)什么味道,無(wú)功無(wú)過(guò),松樹(shù)尖就是想象中松樹(shù)尖的味道,嫩但是又沒(méi)有很嫩,可以咀嚼下去,但是會(huì)不禁思考為什么要花錢點(diǎn)這玩意兒。石榴花稍微好一口氣,起碼吃起來(lái)是脆脆的,像一種菌菇類,但是完全沒(méi)有菌菇的香氣。
菠蘿沙嗲醬雞肉串(嚴(yán)重踩雷):
emmmmmmmmmm 首先不是新鮮烤的串,肉是冷的,而且肉也很不新鮮,粉粉的感覺(jué)。調(diào)味不能說(shuō)沾邊,只能說(shuō)和沙嗲毫無(wú)關(guān)系。串里面唯一能下肚的是兩塊還算厚實(shí)的黃椒。
紅柳羊肉大串:
這兩串羊肉又好咸,且沒(méi)有肉香,我深刻得懷疑是不是羊肉,關(guān)鍵是也很溫。里面的油脂放了半分鐘不到就凝固了。這好歹我也是現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)得,不要求滋滋作響,起碼得是個(gè)熱的吧,烤串居然是溫的我不知道店家是怎么想的。
昭通牛肉小串(嚴(yán)重踩雷):
也是溫的,同時(shí)嚴(yán)重懷疑是不是牛肉,吃起來(lái)也是粉粉的,要不是為了嘗試蘸水,我半串之后就不想再碰了。
黑牛肝菌炒飯:
有了前面的菜,我已經(jīng)逐漸不開(kāi)心了,這道飯上來(lái)不要說(shuō)熱的,是涼的!
但是有一說(shuō)一里面的黑牛肝菌是好吃的,雖然少得可憐只有幾小片。然后里面的火腿完全沒(méi)有火腿的香氣。只能說(shuō)你要是餓得受不了了,應(yīng)該可以勉強(qiáng)拿來(lái)墊墊肚子。
烤乳扇:
我認(rèn)真得說(shuō),烤乳扇是唯一我和隊(duì)友覺(jué)得還能算好吃的東西。這家店是在桌邊現(xiàn)烤的,可以醬料可以三選二(玫瑰醬、煉乳、巧克力),我和隊(duì)友口味不一樣,我覺(jué)得玫瑰醬比較好吃,他覺(jué)得巧克力好吃。
煉乳是烤得還算可以的,加了醬之后脆脆甜甜的,但是一個(gè)人要把一片乳扇吃完,還是會(huì)有點(diǎn)膩??墒遣悔s緊吃,后面涼了以后有股子腥氣的味道,也不太好接受。
炭烤豬頸肉:
無(wú)功無(wú)過(guò),就是比一般店的豬頸肉更涼一點(diǎn)。蘸著旁邊的醬料基本可以吃掉半盤,這道菜在一般店都算不了加分項(xiàng),但是在這家店已經(jīng)算矮子里拔長(zhǎng)子了。
最后給大家看下價(jià)格,總的來(lái)說(shuō)這三百多花得我還是蠻不開(kāi)心的,比起隔壁的燒鳥(niǎo)感覺(jué)自己像踩了一個(gè)大坑。大家要是獵奇想去試試可以,但是想著說(shuō)能吃到什么美食,我勸你們還是換一家了。