很多年前還在公司上班的時(shí)候，老總身邊的人由我負(fù)責(zé)招聘，結(jié)果有一次招到了一枚吃貨司機(jī)，后來(lái)是他經(jīng)常帶著我們?nèi)?fù)興街吃面。
很多年過(guò)去了，我偶爾經(jīng)過(guò)復(fù)興街，就回去繞一繞，找家面店吃面。
不過(guò)那些面館晚上是不開(kāi)的，所以上一次，晚上來(lái)這里的時(shí)候，我們就找到了這家老高面館。這一次是二刷！
老高原來(lái)是人家店里的幫工，后來(lái)自己做了老板，一家三口經(jīng)營(yíng)著老高面館，上午燒面的是老高，下半天燒面的就是小高，端面抹桌子的是老高的老伴兒。
老高家的面可以是杭州米其林同款平替，性價(jià)比杠杠的！只不過(guò)地理位置相對(duì)差一些，來(lái)吃面的人都是夯子，更加不會(huì)有什么人吃完去潤(rùn)幾筆了。
我喜歡吃三鮮面，兩次來(lái)點(diǎn)都沒(méi)有，后來(lái)先生概括得精辟：你看看來(lái)這店里吃面的都是干飯人，你這種花里胡哨的三鮮面，銷量肯定不好，店里自然不準(zhǔn)備多的配料了。
也是！上一次去點(diǎn)也沒(méi)有，于是我點(diǎn)了片兒川，先生點(diǎn)了大排面。先生說(shuō)大排非常的新鮮，很香！
而這一次我進(jìn)店，4個(gè)五大三粗的漢子，全部都清一色的點(diǎn)香干肉絲拌川或飯荷包蛋，我跑進(jìn)廚房，說(shuō)我要三鮮面。小高在掌勺，還是說(shuō)：三鮮面沒(méi)有。
那我也要香干肉絲拌川吧！
好吃，量大，有鍋氣！面條的中心微微夾生，是地道的杭州風(fēng)味。配了一小碗番茄蛋花湯，番茄大顆的籽，是自然成熟的。