冬至過后，隨著冷空氣的持續(xù)南下，室外溫度已近零界點，走在街上深切的感受到冷風(fēng)淅淅，束手束腳的行進中，全然沒有了夏日灑脫的模樣，人們都穿上厚厚的“武裝”以抵御寒冬，“浙里”已然進入了冬藏期——三九！
冬養(yǎng)三九，夏養(yǎng)三伏，這樣的中醫(yī)養(yǎng)身諺語已是大多數(shù)注重養(yǎng)身人士耳熟能詳?shù)?。在中醫(yī)傳統(tǒng)的著作中，對羊肉的溫補作用有著精辟的論述。《本草綱目》中記載，羊肉可補中氣，益腎氣。
肉嫩味鮮的羊肉富含蛋白質(zhì)和維生素，而且脂肪含量低，冬季活動量的減少，加之外部環(huán)境的低溫，為抵御寒冬，調(diào)養(yǎng)機體，羊肉成為冬補的理想佳品！