杭州魚圓其是帶著杭州年味的，平時呢倒也不會念著，到了春節(jié)就想了……
一來家里有牙口不好的老人，這杭州魚圓和福州等地的魚圓不一樣，非常的柔軟，入口即化，滿口是魚肉的清鮮，當(dāng)然吃的時候我們總是會提醒家人還是要小心一些，難免留有魚刺。
這魚圓的價格在這十年當(dāng)中也是翻漲的，我之前在杭州京都菜買是1元1顆，買10送1，這句話過去好多些年，因為后來工作一忙就不去菜場買菜了，哈哈哈，盒馬、京東到家……并且家門口也開出了很多的菜鋪，非常的方便了。前兩年過年去過菜場買，2元一顆，買10送1……
今年就是3元起步了，6元一顆是更貴一些的魚肉做的，不過話說回來，這3元的魚圓呢個兒是大的。
所巷菜場，哪今大名是鳳起農(nóng)貿(mào)市場，里面還有不少好貨的！比如能買到霉千張，嘿嘿~當(dāng)然不會是放在臺面上賣的。
言傳正傳，繼續(xù)魚圓，今年春節(jié)樓下一家，生意火爆，樓上樓梯口這家就是圖片的華太公，在樓梯拐口就能看到廣千，正宗華太公魚圓，不添加明膠！坦白說我對魚圓添加明膠倒是沒啥概念。
兩位掌柜的看去很象雙胞胎，地道的杭州人，魚圓、肉圓都有，清清爽爽三大鍋，過年買十就不送一了。
魚圓呢，我做的話，一是清湯（偶爾會加莼菜），二是配在三鮮煲里，今年年夜飯上我上了清湯，三鮮里料放太多了，容不下湯圓了。