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過年回家,吃過家鄉(xiāng)的米果后,回到杭州后,始終念念不忘!于是決定自己動手,試做一次米果,跟老媽電話確認過制作步驟后,便馬上動手! 1. 將提前一天浸泡好的大米放入破壁機中,放入適量的水和一勺半的白堿。時間定為5分鐘,準備攪碎 2. 把打碎的米糊倒入鍋中,準備加熱 3. 在鍋中不斷翻炒,直至米糊差不多熟成團狀 4. 提前翻炒好餡料,準備包入米團中 5. 把翻炒好的米團倒在臺面上,像做面條一樣搟,然后包成船狀。包入餡料,等待蒸熟 6. 放入蒸烤箱加熱,原氣蒸模式,時間設置為25分鐘 OK,蒸好出爐,效果非常棒! 真沒想到,第一次試做很成功!味道非常好 餡料和米皮都很軟糯美味!以后想吃自己都能做啦!好開森,太美味啦
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